Страхотни и прости бананови палачинки без брашно и мляко

Този десерт се приготвя без използването на брашно или млечни продукти, много бързо и много вкусен. Тестото се състои само от бананова каша и яйца. Въпреки простотата на рецептата, палачинките стават страхотни. Те са много нежни, с мека текстура и невероятно сладки.
Време за приготвяне: 20-25 минути.

Списък с покупки

3-4 средни банана, за предпочитане узрели;
2 яйца;
Сода на върха на чаена лъжичка;
70-80 г всяко растително масло (за пържене).

Приготвяне на палачинки

1. Разбийте яйцата в купа и веднага добавете сода бикарбонат.

2. Разклатете бързо с вилица. Няма нужда да постигате стръмна пяна, просто ги разбъркайте до гладкост.

3. Отстранете ципите от бананите и ги натрошете. Ако са твърди се нарязват на ситно. Колкото по-зрели са бананите, толкова по-добре. Можете дори да използвате презрели.

4. Намачкайте банановата каша добре с вилица, като направите от нея паста.

5. Изсипете яйцата в чаша с банани и разбъркайте. Няма нужда да добавяте сол или захар. Използвани са достатъчно съставки.

6. Изсипете олиото в тигана и задръжте на силен огън, докато се появят мехурчета. След това намалете топлината до средна.Поставете сместа в тигана със супена лъжица. По-добре е да пържите палачинките под капак, така че да са добре изпечени. По време на процеса на пържене трябва да се уверите, че те не изгарят, тъй като тестото е течно. Достатъчно е да ги държите в тигана за 5-6 минути от двете страни.