Пържени шампиньони в хрупкава панировка

Пържените гъби са много вкусни, а ако са и панирани хрупкаво, още повече. Тези гъби са добри като горещо предястие или като добавка към гарнитура. Във всеки случай, тези гъби няма да оставят никого безразличен. И за да ги приготвите, всичко, от което се нуждаете, е малко време, няколко прости съставки и желанието да поглезите себе си и любимите си хора с прекрасно ястие с гъби.

Какво ще ви трябва:

• - шампиньони - 0,5 кг;
  
• - галета - 100 гр.;
  
• - яйце;
  
• - масло за пържене;
  
• - сол.

Подготовка

Трябва да вземете големи шампиньони. Колкото по-голям, толкова по-добре. Те трябва да бъдат измити и изсушени върху хартиена кърпа. След това се нарязва на филийки с дебелина около 3-4 мм.

Добавете щипка сол към галетата. По желание може да добавите и малко смлян пипер. Счупете яйцето в чаша и разбийте леко.
Резените гъби се потапят в яйце и след това се намазват с панировка.

Трябва да се пържат в сгорещено растително масло до златисто кафяво. Около няколко минути от всяка страна.

По-добре е да използвате растително масло без мирис, за да не прекъсвате аромата на гъбите.
Пържените гъби трябва да се поставят върху хартиени салфетки или кърпа, за да се отстрани излишната мазнина.
Сервирайте горещо, с билки, сметана или сос. Апетитни, златисти, хрупкави пържени шампиньони със сигурност ще се харесат на всички любители на гъбите.

Време: 20 мин. Порции: 4.