Ако задушавате пиле, това е единственият начин. Рецепта, която е трудно да развалите „Кабардинско пиле“

Ако трябва да сготвите пиле бързо, без първо да мариновате много часове, не забравяйте да опитате тази рецепта. С него ще се получи сочно, меко и много вкусно.

съставки:

• пилешки бутчета или бутчета – 1 кг;
  
• сметана - 200 гр.;
  
• лук – 2 бр.;
  
• вода - 200 ml;
  
• млян черен пипер;
  
• сол;
  
• подправка за пиле;
  
• растително масло

Процес на готвене

Пилето се нарязва на парчета. Кожата им се отстранява, тъй като ще загори и ще развали ястието.

На парчетата се правят разрези, така че месото да се маринова напълно.

Към месото се добавя сол, смлян черен пипер и други подправки на вкус. Добавете и 1-2 с.л. растително масло и разбъркайте всичко.

След това нарежете лука на едри парчета. След като изчакате буквално 15 минути, докато подправките се абсорбират, трябва да прехвърлите месото в загрят тиган, намазан с растително масло. Пържи се на силен огън до златисто кафяво.


Запърженото пиле се слага в чиния и в тигана се изсипват лукчетата. Огънят се намалява до средна мощност.

Щом лукът придобие златист цвят, добавете 200 мл гореща вода и 200 гр. сметана.

Сместа се довежда до кипене и към нея отново се добавя пилешкото месо.

Трябва да къкри още 15-20 минути.

За вкус, след готвене, можете да добавите нарязан пресен копър към ястието.

Гледай видеото