Домашен квас "като от бъчва"
Един от приятните спомени на всеки човек, живял в съветско време, е свързан с вкусния квас от жълти бъчви в летните жеги. Днес можете да видите и тези известни „жълти бъчви“, в които се продава квас. Но, за съжаление, вкусът на такава напитка е съвсем различен, „не като в детството“, казват много възрастни. И някои хора като цяло са пренебрежителни към закупуването на квас сега от обикновена бъчва, не е ясно как вътрешността е измита. И още повече, съставът на такъв квас е неизвестен. Но искате да изпиете чаша силен, студен квас „като от буре“. Ето защо най-доброто решение би било да приготвите такъв квас у дома. И днешната рецепта ще ви каже как да направите това.
съставки
За да приготвите квас, ще ви трябва:- - цикория;
- - захар;
- - лимонена киселина;
- - мая.
Всяка домакиня има такъв прост набор от продукти, така че можете да започнете да готвите веднага.
Приготвяне на квас
Необходимо е да се измери точното количество от всяка съставка: 6 супени лъжици захар, 2 супени лъжици цикория и по 1/3 чаена лъжичка мая и лимонена киселина.
Изсипете всички съставки в един съд.
И след това разбъркайте всичко старателно.
Важно е съдът за насипни продукти и лъжицата за разбъркване да са сухи.
След това трябва да напълните бутилка от 1,5 литра с топла (40 градуса) вода до раменете. Не можете да изтеглите вода чак до върха, защото трябва да оставите място за „играене“ на кваса.
Изсипете всички сухи съставки в бутилка вода. Можете да използвате обикновена фуния за това.
Затворете бутилката с капак и след това разклатете добре, за да се смесят добре всички съставки. И го поставете на топло място (в този случай близо до радиатора).
Когато водата в бутилката достигне стайна температура (това е около 3-5 часа), можете да я поставите в хладилника.
На студено квасът ще продължи да „играе“, така че е по-добре да го оставите там цяла нощ.
До сутринта всичко ще е готово.
Можете да се поглезите с вкусен квас „като от буре“.
Добър апетит!
