Хрупкава мойва панирана с царевично брашно
Мойвата не е чест гост на масата, много хора купуват тази риба, за да нахранят своите домашни любимци, но ако я приготвите по тази рецепта, определено ще я харесате и ще я приготвяте по-често за вашето домакинство.
Време за приготвяне: 35 минути.
съставки
Съставки за две порции:
- мойва - 500 гр.
- царевично брашно (ситно смляно) - 50 гр.
- мащерка (прясна или сушена) - 3 гр.
- растително масло (за пържене) - 2 супени лъжици. л.
- всякакви любими пресни билки (използвах копър) - на вкус.
- сол на вкус.
- микс от смлени чушки - на вкус.
Приготвяне на хрупкава панирана мойва
Извадете мойвата от фризера и я оставете да се размрази на стайна температура за около 25-30 минути.
Измийте рибата обилно в хладка вода и поставете в просторен съд. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус.
Поставете царевичното брашно върху плоска чиния и добавете мащерка.
Панирайте внимателно всяка рибка в царевично брашно от всички страни.
Поставете мойва в един слой в загрят тиган с растително масло и запържете за няколко минути до златисто кафяво на умерен огън.
Внимателно обърнете рибата от другата страна и гответе още 2-3 минути, без да затваряте капака.
Сервирайте рибата топла с любима гарнитура и пресни билки.
