هريس المشمش للأطفال

فوائد المشمش ليست أسطورة، بل حقيقة. يجب أن يتلقى جسم الطفل المتنامي الفيتامينات على مدار العام. أين يمكنني الحصول عليها؟ بالطبع في المشمش. يحتوي المشمش على العديد من الفيتامينات المفيدة، بما في ذلك الفوسفور والمغنيسيوم. له تأثير مفيد على تطور الدماغ البشري ويحسن تطور الجهاز الهيكلي. بسبب محتواه العالي من فيتامين أ، يمكن للمشمش أن يحسن الرؤية.
لتحضير الفاكهة الصحية لطفلك لفصل الشتاء، يمكنك تحضير عصير المشمش أو هرسه أو تجفيفه.
النظر في طريقة لإعداد هريس المشمش. للتحضير سوف تحتاج إلى 6 كجم من المشمش. حتى المشمش الناضج جدًا مناسب للهريس.
عملية الطبخ:



1. تحضير المشمش. يجب غسل الثمار جيدًا وحفرها. 6 كجم من المشمش الكامل ستنتج دلوًا كاملاً سعة 8 لترًا مع كومة من الفاكهة بدون بذور.



2. باستخدام الخلاط، اخفقي المشمش حتى يصبح ناعمًا.



يجب سكب المشمش في وعاء الخلاط بكميات صغيرة للحصول على خلط عالي الجودة.



3. تحضير الجرار. في حين أن عملية معالجة المشمش جارية، فمن الضروري البدء في تعقيم البنوك في وقت واحد. للقيام بذلك، ضع البرطمانات واحدة تلو الأخرى فوق البخار حتى يخرج البخار من البرطمانات.ضع الجرار الجافة جانباً لحين الحاجة إليها.
4. اسكب الهريس الناتج تدريجيًا في وعاء واحد. بعد معالجة كل المشمش، يخرج 5 لترات من المهروس.
5. ضعي وعاء هريس المشمش على النار واتركيه حتى يغلي.



6. بعد أن يغلي المهروس، خففي حرارة الموقد. اتركي البوريه ينضج لمدة 15 دقيقة. أثناء عملية الطهي، يجب عليك إزالة الرغوة باستمرار.
7. نبدأ في لف الهريس المسلوق. يُسكب هريس المشمش في مرطبانات مُجهزة ويُلف.
8. اقلب وعاء الهريس وضعه على الغطاء. وهذا ما نفعله مع جميع البنوك.



9. لف مرطبانات الهريس في بطانيات دافئة واتركها هكذا لمدة 3 أيام. يجب أن تبرد الجرار تمامًا.
10. ثم نضع الهريس النهائي في القبو.



لا يمكن تخزين جميع المحميات المخصصة لاستهلاك الأطفال لمدة تزيد عن عام. ولذلك يجب وضع بطاقة على كل جرة من المواد الغذائية المحفوظة تشير إلى سنة الإغلاق. عند التعليب فمن الأفضل عدم إضافة السكر. ويمكن إضافته قبل الاستخدام. يمكن استبدال السكر بالعسل بسهولة. في هذه الحالة، سوف يجلب المهروس المزيد من الفوائد للطفل.