حلوى جيلي المشمش محلية الصنع

من قال أن الأشياء المفيدة يجب أن تكون باهظة الثمن؟ خلال الموسم، يمكن لأي شخص أن يصنع حلويات محلية الصنع، والسعر أرخص بكثير من المتجر. من السهل جدًا تحضير هذه الحلوى الصيفية. لتحضير حلوى الجيلي في المنزل، ستحتاجين إلى علبة جيلاتين وثلاثة أزواج من المشمش ونصف كوب من السكر.

أولاً، أنقع الجيلاتين لتليينه، وفي هذه الأثناء أقوم بطهي المشمش.

أغسلها وأزيل البذور وأطحن اللب في الخلاط (لا أزيل القشر).


أضعه في وعاء مع السكر، وأضيف إليه كوبًا من الماء، وأضعه على النار. لا أحب الطبخ لفترة طويلة، لكن هذه مسألة ذوق.



يزيد حجم الجيلاتين بشكل ملحوظ عن طريق إضافته إلى المشمش بعد إطفاء النار.


بما أن السائل قد غلي للتو، فإن الجيلاتين سوف يذوب دون حرارة إضافية.

أسكبها في قوالب (استخدمت أطباقًا يمكن التخلص منها) واتركها تبرد قليلاً وأضعها في الثلاجة.

عادة ما أقوم بإعداد مثل هذه الحلويات في المساء، وتكون الحساسية جاهزة بحلول الصباح. كل ما تبقى هو أن تقطع إلى قطع. لقد قمت برشها بالسكر البودرة لكنها نقعت على الفور لذا ربما ليست الفكرة الأفضل.


إذا كنت تريد أن يكون الخليط متجانسًا، قم بطهي المشمش لفترة أطول، ثم مرره عبر منخل أو استخدم الخلاط الغاطس. أحب أن أشعر بقطع الفاكهة في الجيلي، لذلك لا أسحقها كثيرًا. الطعم بارد وعطري وحلو إلى حد ما. الحلوى مشبعة تمامًا وهي بالتأكيد أكثر صحة من الحلوى الصناعية. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، يمكنك استبدال السكر بالفركتوز أو عدم إضافته على الإطلاق.