الطريقة الجافة لتخليل الخيار

الجميع في بلدنا يحب الخيار. فهي مملحة ومخللة وتدخل في السلطات والوجبات الخفيفة. مجموعة متنوعة من الخيارات رائعة جدًا بحيث يمكن لعينيك أن تمتد على نطاق واسع! لكن الوصفة اللذيذة والمرغوبة هي وصفة التخليل الجاف للخيار في الكيس. سيتم الحصول على خيار لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق في غضون دقائق. ولعل هذه الطريقة مطلوبة بين الطهاة لسرعتها وأصالتها. ففي نهاية المطاف، لا يوجد شيء أفضل من تذوق الخيار المقرمش على طاولة مشتركة! سيضيف النعناع والثوم نكهة للخيار. بفضل هذه التوابل، ستتألق الوجبة الخفيفة المعتادة بنكهات جديدة!

مطلوب

- الخيار – 1.2 كيلوغرام.
- أوراق النعناع – 3-4 قطع.
- ثوم - 2 فص.
- بصل أخضر وشبت - حفنة.
- سكر - ملعقة صغيرة.
- ملح – 1.5 ملاعق كبيرة.
- فلفل أسود وأحمر مطحون - ملعقة صغيرة.

تسلسل الطبخ

1. اغسل الخيار. الخيار الطازج من الحديقة يعمل بشكل جيد. قطع السيقان ونقاط الإزهار.

2. انقلي الخيار إلى كيس بلاستيكي. يجب عليك التأكد مسبقًا من أن الكيس يتسع لجميع الخيار.

3. أضف الملح والسكر. أضف الفلفل. من الجيد استخدام الفلفل المختلط.

4. اغسلي الشبت والبصل. قطع الخضر المطلوبة بسكين. استخدم الأعشاب الطازجة فقط. الخضر المجمدة لن تعطي المذاق المطلوب للوجبة الخفيفة. تحضير أوراق النعناع. يقطع الثوم بالسكين. ضع كل هذه البهارات في كيس مع الخيار.

5. اربط الكيس في الأعلى بعقدة. هز كل شيء بحركات اليد السريعة. يجب أن يتم مخلل الخيار في مكان بارد. الرف العلوي في الثلاجة يعمل بشكل جيد. بشكل دوري، يجب إخراج الخيار واهتزازه. لتجنب التسرب من الكيس، خذ وعاءً وضع الكيس بكل محتوياته. وقت التمليح – 3 ساعات.