مايونيز

الوصفة رائعة !!! اتضح الأمر دفعة واحدة!لا يوجد مكثفات أو مثبتات أو غيرها من العناصر...

مثل القرية؟ كم هو رائع!) كل شيء طبيعي!

شكرا جزيلا على الوصفة! اتضح على الفور، استغرق كل شيء حوالي 3 دقائق (بدءًا من لحظة العثور على الجرة)

لكنني حاولت صنعه في محضرة الطعام باستخدام مضرب البيض الملحق. ويبدو الأمر كما هو، ويبدو أنه سميك جدًا ولكنه دهني. وهكذا-لذيذ!!!

اللعنة لا يوجد خلاط (((
هل ستعمل بدون خفقت؟

لا توجد طريقة أسرع. السرعة غير مناسبة...:) لم أنجح بالمضرب... :(

أنا أصنع الكريم بنفس الطريقة. أحذرك - رائع، غذائي أو كريمي. قام كلا الطفلين بتوزيعه على الخبز مثل الزبدة والساندويتش. المكونات: 1- النمو. زبدة 250 غرام؛ 2 - بيضة واحدة؛ 3- السكر (أضع 3-4 أو حتى 5 ملاعق كبيرة). من حيث المبدأ، هذا كل شيء. ولكن يمكنك أيضًا إضافة الزبدة (تحتاج إلى إحضارها إلى درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية) 20-30 جرامًا، وكذلك 1/2 ملعقة صغيرة (مسحوق الكركم أو الكاكاو) للحصول على "لون". كن حذرًا عند الخفق، فأنت بحاجة إلى خفقه مثل المايونيز، فقط يجب أن تكون الحاوية سعة لتر على الأقل، والكريمة "تنضج" مثل المرينغ. قد تتجاوز الحواف. أعتقد أنني سأنشر هذه الوصفة مع الصور. كن حذرا، إذا لم ينجح الأمر، فهذا ليس خطأي)).

في الواقع، أولا، يتم ضرب البيضة مع الملح والسكر بالخلاط، لدى المؤلف الكثير منها، لكن هذه مسألة ذوق. ولكن بعد ذلك أضف الزيت النباتي في أجزاء صغيرة جدًا واضربه بالخلاط. بعد حوالي 50 جرامًا من الزيت، يمكنك صب 50-70 جرامًا في المرة الواحدة والتغلب عليها.يضاف الخردل والمكونات الأخرى في النهاية. بدلا من الليمون، ما زلت أوصي بالخل. في رأيي هو أكثر ملاءمة للتوابل. الليمون غير ملحوظ عمليا للأشخاص الذين يحبون الأطباق الحارة. وبطبيعة الحال، كل هذا يتوقف على الذوق.
وليس من الضروري على الإطلاق أن تحتاج بيضة واحدة إلى 250 ملليلترًا من الزيت بالضبط. كل هذا يتوقف على حجم البيضة وجودة الزيت. في المتوسط، تحتاج بيضة واحدة من 200 إلى 250 ملليلتر من الزيت. ولهذا السبب تُخفق البيضة أولاً ثم يُضاف الزيت. إذا كان هناك الكثير من الزيت، فقد لا يكون المايونيز، ولكن المايونيز كريم. لقد حدث هذا مرة واحدة. كان مثل الكريمة في السُمك. على الرغم من أن هذا لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.