طهي أسماك النهر على النار - يعتبر مبروك الدوع المقلي جيدًا لعق الأصابع

غالبًا ما يكون الاستجمام في الهواء الطلق مصحوبًا بطهي الشواء. عندما تتعب من لحم الخنزير والدجاج، انتقل إلى الأسماك. سكان الخزانات معرضون بشدة للتحميص على النار وتكوين ماء مالح. في هذه اللحظات، يجب عليك توخي الحذر، وعدم المبالغة في تناول المكونات والطهي على الحطب المحترق تقريبًا.
يوصى باستخدام الشواية باعتبارها الجهاز الأكثر ملاءمة للقلي.

مكونات:

• أسماك النهر (الكارب الصخري) – 4-5 قطع؛
  
• حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة؛
  
• الخل – 10-30 جم؛
  
• الخردل (مسحوق أو الحبوب) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
  
• البهارات والبازلاء السوداء والكمون - حسب الرغبة؛
  
• زيت نباتي - نصف كوب؛
  
• الماء – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
  
• الملح والسكر - حسب الرغبة؛
  
• أوراق الغار - اختياري.

خطوات بالصور حول كيفية عمل ماء مالح للأسماك:

• أضف الخردل والملح وحامض الستريك.
  
  
  
  
• يضاف الماء والزيت النباتي والماء والخل ويخلط.
  
  
  
  

وصفة خطوة بخطوة لطهي السمك على الشواية:

• صب ماء مالح على الذبيحة النظيفة.
  
  
  
  
• يرش الكمون والفلفل المطحون فوقها ويضاف ورق الغار ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  
  
  
  
• ضع مبروك الدوع المتبل على الشواية وأرسله إلى النار.
  
  
  
  
• بعد تشغيل الشواية بشكل متكرر لمدة 15-20 دقيقة، يجب أن تكون الأسماك جاهزة.
  
  
  
  

بالعافية!