كيفية غلي بطن لحم الخنزير

يتكون بطن لحم الخنزير من طبقات من اللحم وشحم الخنزير. هذا اللحم جيد بشكل خاص للتمليح. بطن لحم الخنزير المملح هو الوجبة الخفيفة المفضلة لدى الجميع. يمكن تقديمه على شكل شرائح أو استخدامه لصنع السندويشات والمقبلات.
لا يعلم الجميع كيفية ملح لحم الخنزير. ولكن هذا ليس بالأمر الصعب. يكفي تخزين الملح والبهارات. وسوف تخبرك التعليمات التفصيلية بالباقي.

منتجات للطبخ:

• بطن لحم الخنزير - 800 غرام؛
  
• ملح الطعام – 500 غرام؛
  
• الثوم الطازج - الرأس؛
  
• خليط الفلفل.

تعليمات الطبخ

نفصل الثوم إلى فصوص ونقشره.

اغسل بطن لحم الخنزير بالماء النظيف وقطعه إلى قطع صغيرة. يجب أن تكون بنفس الحجم تقريبًا.

باستعمال سكين ذات طرف حاد، نقوم بعمل فتحات داخل كل قطعة.

ضع الثوم داخل كل جيب.

صب الملح والفلفل في طبق.

مزج.

اغمس كل قطعة من لحم الصدر في الملح العطري الناتج. نحن نفعل هذا بعناية ومن جميع الجهات.

بعد ذلك نضع هذه القطع في قاع قدر صغير. نضغط عليهم بإحكام ضد بعضهم البعض. اترك لحم الصدر للملح في البرد لمدة يوم.

بعد ذلك يمكنك تذوق اللحم.للتقديم، قطعيها إلى شرائح رفيعة. يعتبر الخردل والخبز الأسود من الإضافات الرائعة.

نصائح مفيدة:

• لا يمكنك استخدام لحم الصدر فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام اللحوم الأخرى. وسوف تتحول أيضا لذيذ.
  
• يمكنك شراء مجموعة خاصة من التوابل لتمليح شحم الخنزير.
  
• يمكن استبدال الملح والبهارات العادية بملح خاص يُباع بالفعل ممزوجًا بأعشاب مختلفة.