لم أعد أطبخ الجمبري: القلي ألذ وأسرع

تمت كتابة مئات المقالات حول فوائد المأكولات البحرية لجسم الإنسان. والروبيان ليس استثناء. أولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة أو النظام الغذائي يولون اهتمامًا خاصًا لهذا المنتج. بعد كل شيء، الجمبري هو مخزن للبروتين منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه القشريات على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. لذلك، ستكون هذه المأكولات البحرية مكونا مثاليا للعديد من الأطباق. يمكن غلي الجمبري أو طهيه أو قليه أو خبزه. هناك الكثير من وصفات الطبخ. لكن اليوم سنتحدث عن كيفية قلي الجمبري اللذيذ في صلصة الصويا والثوم.

سوف تحتاج

• تحتاج أولاً إلى تحديد المكونات الضرورية:

• - 1 كجم من الجمبري المجمد (بالطبع، يجب تذويبه بشكل طبيعي قبل الطهي)؛
  
• - صلصة الصويا؛
  
• - 2 فصوص من الثوم؛
  
• - نصف ليمونة.

طبخ الروبيان

يجب تنظيف الجمبري المذاب من رؤوسه وقشوره. يحب بعض الناس قلي الجمبري غير المقشر ثم تقشيره أثناء التذوق. ولكن في هذه الحالة، سيتم امتصاص معظم ماء مالح في القشرة وغيرها من النفايات، دون تشبع لحم الروبيان نفسه بشكل صحيح.لذلك، في هذه الوصفة، سيتم تقشير الجمبري قبل القلي.

بعد ذلك، تحتاج إلى صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويقلى الثوم، مقطعة مسبقا إلى شرائح.


عندما يطلق الثوم رائحته في الزيت، يجب إزالته من المقلاة. بدلا من الثوم، أضف الروبيان للقلي.

الآن حان الوقت لصلصة الصويا. من الضروري أن تتبل الجمبري بسخاء.

يمكنك إضافة ورق الغار فهو سيضيف نكهة إلى الطبق.
يُطهى الجمبري في صلصة الصويا حتى ينضج لمدة 3-5 دقائق حرفيًا. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهي الجمبري على الموقد، وإلا سيكون طعمه مطاطيًا.

يقدم الجمبري المقلي مع الليمون. لأنه قبل تذوق المأكولات البحرية، يجب رشها بسخاء مع عصير الليمون.

في رأيي، هذه الوصفة أسرع بكثير وأكثر صحة وبالتأكيد ألذ بكثير من الوصفة الكلاسيكية. بالعافية!