خياران لطرق لذيذة للتخلص من الخضار القديمة

لقد حان وقت الحصاد. لا تزال هناك خضروات "حية" أكثر أو أقل موجودة في ثلاجاتنا. لكن معظمها سقط في حالة سيئة. ماذا يمكنك أن تفعل بالخضروات القديمة حتى يكون مذاقها جيدًا ولا داعي لرميها؟

تحضير الكافيار النباتي والبيتزا

لدي خياران - الكافيار النباتي وإعداد البيتزا. يتم إعدادهم وفقًا لنفس المبدأ.
نقوم بجمع كل ما هو موجود في الثلاجة. لا يزال لدي عدد قليل من الباذنجان الفاسد والكوسة والفلفل الفاسد والطماطم والخيار المخيف حقًا.

نقطع جميع الأجزاء الفاسدة من الخضار. من الأفضل إزالة الجلد من الخيار والكوسة.


نقطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة جدًا. أولاً الباذنجان والكوسة.

التالي هو الفلفل والخيار.

يُطهى على نار خفيفة في مقلاة أو قدر ذات جوانب سميكة بكمية قليلة من الزيت النباتي لمدة 7-10 دقائق.

في النهاية، أضف الطماطم أو بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. لا تنس أن تضيف الملح.

هذه هي الكتلة التي يجب أن تحصل عليها.

أنا استخدمه كطبق جانبي. وإذا قمت بطحنه في محضرة الطعام أو باستخدام الخلاط، فستحصل على كافيار نباتي لذيذ. يمكن دحرجته في مرطبانات بإضافة 0.5 ملعقة صغيرة.الخل لكل 1 لتر من خليط الخضار.

هذه الخضار أيضًا لذيذة جدًا إذا أضفتها بدلاً من الطماطم إلى البيتزا محلية الصنع. يمكنك استخدام الخليط الطازج أو المعلب.