معجون الطماطم: وصفة ليست للكسالى

كان الأمر أسهل من قبل. على سبيل المثال، قمت باستخلاص العصير باستخدام العصارة. تركتها لتستقر. في غضون ساعة واحدة فقط تقشرت الطبقة السميكة. جمعتها بمغرفة وعلقتها في كيس ضيق. في هذه الحالة، أصبحت الكتلة سميكة بشكل جيد. ثم قمت بغليها لمدة ساعة تقريبًا حتى تصل إلى القوام المطلوب. وبعد ذلك، بعد إضافة الملح، تم وضعه في حاويات معقمة.

ومع ذلك، فإن الروح المضطربة تريد التجربة. لذلك وجدت طريقة جديدة لطهي المعكرونة. أنها لا تتطلب أي قوائم. وبصرف النظر عن الخضروات الناضجة ولكن القوية، فلن تحتاج إلى أي شيء. حتى البهارات.

كيف وماذا تفعل: لتحضير معجون الطماطم بسهولة وسرعة

أضع بعض الطماطم المغسولة في أكياس وأضعها في الثلاجة. المجمدة، وسوف تكون بالتأكيد في متناول اليدين في فصل الشتاء.

أقطع باقي الجمال إلى نصفين وأضعه في المقلاة.

قمت بتحريك قطع الطماطم حتى يتم إطلاق كمية كافية من السائل حتى أتمكن من تغطية الطبق بغطاء دون النظر إليه لمدة نصف ساعة.

لقد قمت بسحق القطع المسلوقة تمامًا في الخلاط.

امسح بمنخل.

ضعه في مصفاة مبطنة بعدة طبقات من الشاش، ويوضع على طبق يُصفى فيه السائل الزائد.بالمناسبة، حتى لو لم يكن مركزًا مثل العصير التقليدي، فهو لا يزال عصيرًا.

ونتيجة لذلك، أنتج كيلوغرامان من الطماطم الكرزية نصف كيلوغرام من المعجون وما يزيد قليلاً عن الشراب، الذي شربته الأسرة بكل سرور.

بالمناسبة، أوصى المصدر الأصلي بتخزين قطعة العمل في الثلاجة لمدة يوم على الأقل. لم أستطع التحمل وبدأت العملية التالية بعد 12 ساعة. اتضح عظيم.

لقد قمت بتسخين المقلاة قبل البدء في جعل خليط الطماطم جاهزًا تمامًا. ثم، عندما يسخن، كان من الضروري تحريكه.

عندما تم تسخينه بالتساوي، قمت بتغطيته بغطاء. ولكن ليس تماما، حتى يخرج البخار.

وبعد حوالي خمس (سبع) دقائق، اقتنعت أن العجينة أصبحت سميكة.

قمت بنقله إلى مرطبان تم تعقيمه مسبقًا.

لقد أغلقتها بإحكام. عندما يبرد سأحتفظ به في الثلاجة.

لا أستخدم المنتج مرة واحدة. لذلك، لتخزينه على المدى الطويل، لاحظت طريقتين.

بعد تناول كمية معينة من الطعام اللذيذ، أقوم بدهن الجزء الداخلي من الغطاء قليلًا بالخردل. أو أغطي سطح المعجون نفسه بالزيت النباتي.