Roseta feta de llentiscle
La celebració arriba molt aviat, i voleu sorprendre els vostres convidats amb alguna cosa? O millor encara, aquest "alguna cosa" s'ha de fer amb les teves pròpies mans? Aleshores has vingut al lloc correcte! En aquesta classe magistral aprendràs a decorar un pastís amb belles roses de llentiscle, fetes no a les pastisseries cares per encàrrec, sinó per la mateixa amfitriona! No és tan difícil com podria semblar a primera vista i això ho veuràs clarament!
Què necessitem?
Algunes persones utilitzen midó de patata en lloc de pols o ambdues en una proporció 1:1, però no m'agraden aquestes últimes opcions. Després d'un temps, els productes fets amb aquest tipus de llentiscle es tornen insípids.
El pots comprar (a la classe magistral fem servir l'italià, Modelplast), o el pots fer tu mateix amb suflé de malví. Eina de pastisseria (amb una bola gran al final). També es pot substituir, per exemple, per un pal d'un xilòfon infantil.
Aleshores, comencem?
1.Col·loqueu la catifa i empolseu-la amb sucre en pols.
2. Per als pètals de rosa, podeu agafar llentiscle del mateix color, o podeu fer-lo una mica més interessant, fer el mig blanc i les vores rosades. Per fer-ho, enrotlleu una "salsitxa" de llentiscle blanc entre els palmells.
3. Estira el fondant rosa amb un corró.
4. Col·loqueu un pal blanc de llentiscle sobre la creps rosa.
5. Embolicar amb força.
6. Això és el que hauríeu d'aconseguir.
7. Enrotlla el torniquet resultant sobre la catifa amb els dits amb poc esforç.
8. Amb un ganivet, talleu diversos trossos (12-15 peces) d'uns 5 mm d'ample. Si voleu fer una rosa petita, aquest diàmetre de la corda serà suficient, però per a una flor gran, la "salsitxa" s'ha de fer més gruixuda.
9. Amb els dits, pasteu cada tros de llentiscle donant-li forma de pètals.
10. I ara cal fer que cada pètal sigui prim i elegant, apropant-lo el més possible al seu aspecte natural. Per fer-ho, col·loqueu el pètal a l'estora i estireu-ne les vores amb una bola de pastisseria i una lleugera pressió.
No t'excedeixis. Si el llentiscle es fa massa prim, es trencarà fàcilment i es farà impossible de treballar-hi.
11. Així haurien de ser els teus futurs pètals de rosa.
12. És el torn dels escuradents. Probablement us heu preguntat per a què serveixen? Però, de fet, tot és molt senzill: són convenients per arrissar les vores dels pètals, donant-los un aspecte natural.
13. Gireu les vores de la meitat dels espais en blanc cap a dins: aquests seran els nostres futurs pètals que encara no han florit. Deixeu una peça sense tocar i gireu la part restant amb les vores cap a fora: aquests són els futurs pètals "exteriors".
14. Agafeu a la mà la mateixa peça que ha quedat intacta. Mulleu el pinzell amb aigua i raspalleu les vores del pètal a la base en forma de V. L'aigua per al llentiscle és una autèntica cola!
15. Enrotlleu la peça en un tub.Aquest serà el "cor" del nostre brot.
16. Si durant el treball sents que has mullat massa el llentiscle i ha "flotat", es torna suau i indisciplinat: només has d'espolvorear la zona amb sucre en pols i tot tornarà a la normalitat.
17. En la següent etapa, només treballarem amb pètals les vores dels quals estiguin corbades cap a dins. També mullem les vores en forma de V.
18. Enganxeu el nostre primer pètal al nucli.
19. Enganxeu el segon pètal, retrocedint a la meitat del primer, de manera que se superposin.
20. Tractem de la mateixa manera la resta de buits “interns”. En aquesta etapa hauríeu d'obtenir alguna cosa com aquesta flor.
21. Ha arribat el gir dels pètals exteriors. També humitem cadascun amb aigua.
22. Enganxeu-lo al brot.
23. Després que tots els preparatius estiguin al seu lloc, la flor pren immediatament un aspecte "exuberant".
24. Després de totes les manipulacions, es pot treure l'excés de base massa llarga del brot.
25. Perquè la flor s'enganxi fàcilment al pastís, fins i tot al costat, sense por que caigui o es mogui, enganxeu un escuradents verticalment a la seva base.
26. Utilitzeu un altre escuradents per perforar la base horitzontalment.
27. Busca un got o qualsevol altre recipient que contingui el brot. Baixeu la flor perquè descansi sobre l'escuradents.
28. Aquesta posició s'ha de donar a la rosa mentre s'asseca el llentiscle. D'aquesta manera, tots els pètals s'enduriran en la forma desitjada en 24 hores. Després d'això, podeu treure amb seguretat l'escuradents horitzontal.
Aquesta és una rosa meravellosa, segur que tu també pots fer-la! Si alguna cosa va malament la primera vegada, no us preocupeu i torneu-ho a provar! Després de tot, tot ve amb l'experiència.I en molt poc temps podreu agradar als vostres amics i familiars amb unes postres magnífiques i dir amb orgull: "Sí, aquest pastís l'he fet jo mateix!"
Què necessitem?
- Superfície de treball llisa.
- Preferiblement una estora de silicona (però podeu prescindir-ne).
- Mat de rebosteria.
- També es pot substituir per una esponja gruixuda normal.
- Ganivet.
- Recipient amb aigua.
- Raspall.
- Sucre en pols.
Algunes persones utilitzen midó de patata en lloc de pols o ambdues en una proporció 1:1, però no m'agraden aquestes últimes opcions. Després d'un temps, els productes fets amb aquest tipus de llentiscle es tornen insípids.
- Corró.
- Escuradents.
- Mastic.
El pots comprar (a la classe magistral fem servir l'italià, Modelplast), o el pots fer tu mateix amb suflé de malví. Eina de pastisseria (amb una bola gran al final). També es pot substituir, per exemple, per un pal d'un xilòfon infantil.
Aleshores, comencem?
1.Col·loqueu la catifa i empolseu-la amb sucre en pols.
2. Per als pètals de rosa, podeu agafar llentiscle del mateix color, o podeu fer-lo una mica més interessant, fer el mig blanc i les vores rosades. Per fer-ho, enrotlleu una "salsitxa" de llentiscle blanc entre els palmells.
3. Estira el fondant rosa amb un corró.
4. Col·loqueu un pal blanc de llentiscle sobre la creps rosa.
5. Embolicar amb força.
6. Això és el que hauríeu d'aconseguir.
7. Enrotlla el torniquet resultant sobre la catifa amb els dits amb poc esforç.
8. Amb un ganivet, talleu diversos trossos (12-15 peces) d'uns 5 mm d'ample. Si voleu fer una rosa petita, aquest diàmetre de la corda serà suficient, però per a una flor gran, la "salsitxa" s'ha de fer més gruixuda.
9. Amb els dits, pasteu cada tros de llentiscle donant-li forma de pètals.
10. I ara cal fer que cada pètal sigui prim i elegant, apropant-lo el més possible al seu aspecte natural. Per fer-ho, col·loqueu el pètal a l'estora i estireu-ne les vores amb una bola de pastisseria i una lleugera pressió.
No t'excedeixis. Si el llentiscle es fa massa prim, es trencarà fàcilment i es farà impossible de treballar-hi.
11. Així haurien de ser els teus futurs pètals de rosa.
12. És el torn dels escuradents. Probablement us heu preguntat per a què serveixen? Però, de fet, tot és molt senzill: són convenients per arrissar les vores dels pètals, donant-los un aspecte natural.
13. Gireu les vores de la meitat dels espais en blanc cap a dins: aquests seran els nostres futurs pètals que encara no han florit. Deixeu una peça sense tocar i gireu la part restant amb les vores cap a fora: aquests són els futurs pètals "exteriors".
14. Agafeu a la mà la mateixa peça que ha quedat intacta. Mulleu el pinzell amb aigua i raspalleu les vores del pètal a la base en forma de V. L'aigua per al llentiscle és una autèntica cola!
15. Enrotlleu la peça en un tub.Aquest serà el "cor" del nostre brot.
16. Si durant el treball sents que has mullat massa el llentiscle i ha "flotat", es torna suau i indisciplinat: només has d'espolvorear la zona amb sucre en pols i tot tornarà a la normalitat.
17. En la següent etapa, només treballarem amb pètals les vores dels quals estiguin corbades cap a dins. També mullem les vores en forma de V.
18. Enganxeu el nostre primer pètal al nucli.
19. Enganxeu el segon pètal, retrocedint a la meitat del primer, de manera que se superposin.
20. Tractem de la mateixa manera la resta de buits “interns”. En aquesta etapa hauríeu d'obtenir alguna cosa com aquesta flor.
21. Ha arribat el gir dels pètals exteriors. També humitem cadascun amb aigua.
22. Enganxeu-lo al brot.
23. Després que tots els preparatius estiguin al seu lloc, la flor pren immediatament un aspecte "exuberant".
24. Després de totes les manipulacions, es pot treure l'excés de base massa llarga del brot.
25. Perquè la flor s'enganxi fàcilment al pastís, fins i tot al costat, sense por que caigui o es mogui, enganxeu un escuradents verticalment a la seva base.
26. Utilitzeu un altre escuradents per perforar la base horitzontalment.
27. Busca un got o qualsevol altre recipient que contingui el brot. Baixeu la flor perquè descansi sobre l'escuradents.
28. Aquesta posició s'ha de donar a la rosa mentre s'asseca el llentiscle. D'aquesta manera, tots els pètals s'enduriran en la forma desitjada en 24 hores. Després d'això, podeu treure amb seguretat l'escuradents horitzontal.
Aquesta és una rosa meravellosa, segur que tu també pots fer-la! Si alguna cosa va malament la primera vegada, no us preocupeu i torneu-ho a provar! Després de tot, tot ve amb l'experiència.I en molt poc temps podreu agradar als vostres amics i familiars amb unes postres magnífiques i dir amb orgull: "Sí, aquest pastís l'he fet jo mateix!"
Classes magistrals similars
Particularment interessant
Comentaris (1)
