Dits cruixents - nuggets

Al món modern, el ritme de vida és tan ràpid que moltes persones no volen dedicar hores precioses a la cuina. Gràcies a això, les receptes ràpides que es poden fer ràpidament i saboroses són cada cop més populars. Aquesta recepta és molt senzilla; la preparació requereix productes que es troben a gairebé totes les neveres i un temps mínim, no més de vint minuts. Els dits cruixents són una semblança dels molt estimats nuggets de pollastre coneguts als restaurants de menjar ràpid, però preparats a casa. Es poden servir tant com a plat complet com com a complement a un guarniment.

Per preparar-nos necessitarem:
1. Filet o pit de pollastre - aproximadament 300 grams.
2. Kefir - mig got.
3. Pa ratllat - 1 tassa.
4. All – 2 - 3 grans.
5. Sal i pebre, al teu gust.


Mètode de cocció:
1. Renteu bé el filet o el pit de pollastre sota aigua freda i assequeu-lo amb una tovallola de paper. Si heu pres un pit, comproveu que no hi hagi os; si n'hi ha, retalleu l'os i totes les membranes i el greix en conseqüència. Batre lleugerament. És millor cobrir la part superior amb film o una bossa perquè el filet no es trenqui.A continuació, talleu primer el filet en plaques fines i després en trossos llargs del gruix del dit índex. La forma de les peces pot ser qualsevol al vostre gust, però per tal que coincideixi amb el nom de la recepta, les fem semblar uns dits.

2. Aboqui mig got de kefir en un bol petit. El contingut de greix del kefir no importa, ja que només el necessitem com a marinada. Peleu els alls, renteu-los i tritureu-los amb una premsa. Si voleu que el plat tingui un gust més picant i que l'all se senti bé, és millor agafar grans de grans. Afegiu l'all al kefir i barregeu-ho bé. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts perquè el kefir estigui saturat de sabor d'all.

3. En un plat ho barregem el pa ratllat amb sal i pebre. També podeu afegir qualsevol altre condiment preferit. És millor agafar galetes més grans perquè els nuggets quedin cruixents.

4. Primer submergiu cada tros de filet en kefir, i després enrotlleu-hi pa ratllat per ambdós costats.

5. Posar la paella al foc, afegir oli vegetal i escalfar bé. Col·loqueu en una paella i fregiu fins que estigui daurat per cada costat durant uns 5-7 minuts. La preparació del filet es pot determinar pel color de la carn. Si es torna blanc completament, el pollastre està definitivament llest.

6. El plat acabat es pot servir amb qualsevol acompanyament que us agradi: blat sarraí, pasta, arròs o verdures.

Els dits cruixents seran una excel·lent alternativa quan realment voleu menjar ràpid, però us preocupa la qualitat del plat. Preparant-los a casa sabràs exactament de quins productes estan fets, que són frescos i sense conservants diversos.
Bona gana!