Recepta abundant i senzilla d'amanida de "carn".

El menjar preferit de la majoria dels homes és la carn. Per tant, hauríeu de provar aquesta amanida només una vegada i es convertirà en un plat desitjable al menú diari. Aquesta amanida també és perfecta per a una taula de vacances. Tot i la facilitat de preparació, aquesta amanida sempre resulta molt saborosa i, sobretot, satisfactòria. En lloc de vedella, podeu utilitzar carn de porc, filet de pollastre o llengua de vedella.

Ingredients:
- carn de vedella (polpa) - tres-cents cinquanta grams;
- xampinyons frescos (es poden substituir per escabetx i congelats) - dos-cents cinquanta grams;
- dues pastanagues grans;
- escabetx - quatre peces;
- oli vegetal o d'oliva (per fregir).

Poseu la vedella ben rentada en una cassola i aboqueu-hi aigua freda. Cuini-ho fins que estigui completament cuit durant unes dues hores. No cal salar l'aigua. Ja que hi haurà cogombres a l'amanida.

Piqueu els bolets finament amb un ganivet.

Ratlleu les pastanagues amb un ratllador.

Fregiu els xampinyons en una paella amb mantega durant uns cinc minuts. A continuació, afegiu pastanagues als bolets. Fregir uns deu minuts més.

Talleu finament la carn bullida i els cogombres en escabetx.


Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida.
Amanida llesta.
Abans de servir, podeu condimentar amb maionesa o crema agra baixa en greix.
Bona gana.