Un senzill fumador de campament fet amb una cassola
Personalment, vaig fer un fumador en miniatura per cuinar peix mentre pescava. Per descomptat, l'esclau es pot cuinar al foc, però només amb l'ajuda d'aquest disseny senzill podeu convertir-lo en una delicadesa real.
Naturalment, no només hi podeu fumar peix, sinó també carn, embotits, etc. El fumador té una mida molt modesta i no us causarà cap inconvenient important a l'hora de portar-lo.
Es fa encara més senzill del que podria semblar a primera vista.
Necessitarem
- Una cassola, preferiblement d'acer inoxidable. L'esmalt, a causa de les altes temperatures i l'exposició directa al foc, probablement no és adequat. Podeu provar d'utilitzar alumini.
- Grill-estand per menjar calent.
Tot això es ven a qualsevol botiga de parament de cuina. Crec que fins i tot en petits assentaments això no serà un problema. Però si de sobte no trobeu una gelosia, podeu tallar-la d'una malla de construcció. O fins i tot feu-ho vosaltres mateixos amb filferro gruixut.
Dues opcions per fer un fumador
Tot depèn de la graella. Si les seves potes són petites, es poden doblegar, arrancant-les del cercle, vegeu la foto.
I només poseu-ho al fons de la paella. I això és tot: el vostre fumador està llest.
Opció número dos.Si això no és possible, heu de comprovar la paella en tres llocs segons la forma del triangle i enrosqueu els cargols sobre els quals descansarà la graella.
Per descomptat, amb la flexió l'opció és més senzilla, però tot és individual.
Com utilitzar?
Tot és molt senzill: humitejar les estelles de fusta o serradures amb aigua i esprémer-les. Col·loqueu-lo al fons de la paella. Col·loqueu una graella per sobre, i a la graella el peix sucat amb espècies (n'hi haurà prou amb sal i pebre). Tanqueu la tapa i poseu-ho tot sobre un cremador d'alcohol, gas o sobre les brases d'un foc.
Fumar sol trigar entre 10 i 30 minuts. I el peix fragant i fumat està llest.
A l'acampar o pescar, això és simplement una delícia. Perquè el menjar a l'aire fresc adquireix un gust realment màgic. Per tant, val la pena dedicar 10-15 minuts a construir un fumador de campaments.
