Anells de calamar arrebossat

Tothom ha demanat almenys una vegada anells de calamars arrebossats cruixents en una cafeteria. Aquest és un plat deliciós que voleu menjar una vegada i una altra. Poca gent sap que és fàcil de preparar a casa. I també milloren notablement el seu sabor i els fan més cruixents. I en això ajudaran els flocs de blat de moro, els que són adequats per a esmorzars ràpids, només cal que escolliu els sense sucre. El triple pa garantirà una crosta densa i cruixent i no permetrà que la carn de calamar s'assequi. A més, pràcticament no absorbeix l'oli. Així que assegureu-vos de mimar la vostra família amb uns deliciosos calamars.

Ingredients:

• calamars frescos congelats 300 g.
  
• flocs de blat de moro sense sucre 150 g.
  
• midó de blat de moro 2 cullerades,
  
• ou 1 unitat,
  
• oli de gira-sol 300 ml.,
  
• grànuls d'all sec 0,25 culleradeta,
  
• una mica de sal,
  
• una barreja de pebrots mòlts un pessic.

Procediment de cocció

Prepara tot el que necessites. Si el calamar està congelat, deixeu-lo descongelar a la nevera. Per netejar ràpidament i fàcilment les canals de calamar, cal abocar-hi aigua bullint. Totes les pel·lícules fosques es separaran soles; només queda rentar-les sota aigua corrent. Talleu la carcassa en anells d'uns 0,5 centímetres de gruix i la cua en les mateixes tires.També es poden arrebossar i fregir, o utilitzar-se per preparar altres plats.

Per arrebossar, prepareu midó barrejant-lo amb sal, all i pebre mòlt.

Tritureu els flocs de blat de moro sense sucre en molles de qualsevol manera convenient. Podeu triturar-lo en un morter o posar-lo en una bossa de plàstic gruixuda i caminar-lo amb un corró. Realment no necessiteu farina, també hauríeu d'aconseguir uns trossos grans.

Batre l'ou al tercer recipient. Quan tot estigui llest, podeu començar. Primer, arrebossem uns quants anells de calamar amb maizena.

A continuació, submergiu-lo a l'ou.

I arrebossat amb corn flakes.

Col·loqueu els anells de calamar sobre una superfície plana i poseu-los a la nevera durant almenys 30 minuts, però podeu emmagatzemar aquests preparats fins a 6 hores. Durant aquest temps l'escorça s'endureix bé.

Escalfeu oli de gira-sol en una cassola o paella de parets gruixudes. Poseu-hi unes quantes llesques de calamar. Si apareixen bombolles immediatament, vol dir que l'oli està prou calent.

Cuini un minut per cada costat.

Col·loqueu sobre una tovallola de paper per absorbir l'excés d'oli.

Serviu immediatament, podeu afegir una rodanxa de llimona, el ketchup funciona bé com a salsa.