Iogurt a casa
Benvolgudes mares i pares bonics, així com els seus fills!
Vull compartir la meva experiència d'amistat amb els petits habitants dels productes lactis fermentats. La llet sencera de vaca és difícil de digerir per als nens menors de tres anys i molts adults tenen dificultats per digerir-la. Això es pot determinar per signes com inflor, flatulència, dolor abdominal. Mentre que els productes lactis fermentats són molt útils per a tothom, joves i grans. Són molt més fàcils de digerir i contenen molts bacteris beneficiosos que són molt necessaris per a l'intestí humà. Amb restrenyiment crònic i diarrea, amb refredats freqüents, immunitat debilitat, problemes amb la vesícula biliar i els seus conductes, després d'antibiòtics i quimioteràpia, els nostres amics microscòpics ajudaran. Avui tothom té una excel·lent oportunitat de fer amistat amb aquestes petites criatures útils, sense sortir de casa, per preparar iogurts i delicioses begudes bacterianes (“Narine”, “Simbilakt”, “Bifivit” i altres).
Per preparar, per exemple, iogurt, necessitareu una iogurtera (en la seva absència, un termo), llet, iogurt d'arrencada bacteriana, així com una batedora i de cinc a deu minuts de temps.
Bullir un litre de llet i refredar-lo a una temperatura de 40 graus.Si la llet es pasteuritza des de l'envàs original, no cal bullir-la, sinó escalfar-la una mica. Es pot utilitzar com a iniciador bacterià
cultius d'inici bacterians per a iogurt (pols sec en ampolles),
iogurt clàssic comprat a la botiga sense additius,
preparats farmacèutics amb lactobacteris i bifidobacteris (1-2 pastilles (o pols) per 1 litre de llet).
Afegiu aigua bullida refrigerada a l'ampolla amb pols seca. Tanqueu l'ampolla i agiteu bé. Aboqui el líquid amb bacteris en un recipient amb llet. Amb una batedora, o millor encara, una batedora, barregeu-ho tot de manera que els bacteris es distribueixin uniformement per tot el volum.
Quan l'escuma s'instal·li, aboqueu-la en pots (o en un termo si no teniu una iogurtera). Enceneu la iogurtera i cobreixi amb una tapa. En el cas d'un termo, tanqueu, emboliqueu el termo i col·loqueu-lo al radiador de la calefacció central. Anotem l'hora. Personalment, escric en un paper quan es va col·locar l'entrant i el temps aproximat en què cal comprovar si el iogurt està preparat. Això pot trigar de quatre hores i mitja a vuit hores. L'avantatge de la iogurtera és que les seves parets són transparents i de seguida es pot veure si la llet s'ha quallat o no. A més, manté una temperatura constant. Fins i tot si obriu la tapa i traieu el pot, les fluctuacions de temperatura són insignificants.
Aquí veiem la bonica estructura de la llet quallada. Traiem el pot i l'obrim. Oh, quina aroma més agradable! El iogurt està llest. Fresc, saludable, sense transgènics. Aquest petit miracle el posem a la nevera, on es pot guardar durant 2-3 dies. I a temperatura ambient - cinc hores. Podeu afegir fruites, melmelada i fruits secs al iogurt acabat. A qui li agradi. En cap cas, llenceu tot això per endavant juntament amb l'entrant de massa mare! Els bacteris no entendran l'humor.
El producte acabat pot ser consumit per adults i nens de sis a vuit mesos (segons quan la mare va decidir donar al nadó productes lactis fermentats). M'agradaria desitjar a tothom molta sort i èxit creatiu.
Vull compartir la meva experiència d'amistat amb els petits habitants dels productes lactis fermentats. La llet sencera de vaca és difícil de digerir per als nens menors de tres anys i molts adults tenen dificultats per digerir-la. Això es pot determinar per signes com inflor, flatulència, dolor abdominal. Mentre que els productes lactis fermentats són molt útils per a tothom, joves i grans. Són molt més fàcils de digerir i contenen molts bacteris beneficiosos que són molt necessaris per a l'intestí humà. Amb restrenyiment crònic i diarrea, amb refredats freqüents, immunitat debilitat, problemes amb la vesícula biliar i els seus conductes, després d'antibiòtics i quimioteràpia, els nostres amics microscòpics ajudaran. Avui tothom té una excel·lent oportunitat de fer amistat amb aquestes petites criatures útils, sense sortir de casa, per preparar iogurts i delicioses begudes bacterianes (“Narine”, “Simbilakt”, “Bifivit” i altres).
Per preparar, per exemple, iogurt, necessitareu una iogurtera (en la seva absència, un termo), llet, iogurt d'arrencada bacteriana, així com una batedora i de cinc a deu minuts de temps.
Bullir un litre de llet i refredar-lo a una temperatura de 40 graus.Si la llet es pasteuritza des de l'envàs original, no cal bullir-la, sinó escalfar-la una mica. Es pot utilitzar com a iniciador bacterià
cultius d'inici bacterians per a iogurt (pols sec en ampolles),
iogurt clàssic comprat a la botiga sense additius,
preparats farmacèutics amb lactobacteris i bifidobacteris (1-2 pastilles (o pols) per 1 litre de llet).
Afegiu aigua bullida refrigerada a l'ampolla amb pols seca. Tanqueu l'ampolla i agiteu bé. Aboqui el líquid amb bacteris en un recipient amb llet. Amb una batedora, o millor encara, una batedora, barregeu-ho tot de manera que els bacteris es distribueixin uniformement per tot el volum.
Quan l'escuma s'instal·li, aboqueu-la en pots (o en un termo si no teniu una iogurtera). Enceneu la iogurtera i cobreixi amb una tapa. En el cas d'un termo, tanqueu, emboliqueu el termo i col·loqueu-lo al radiador de la calefacció central. Anotem l'hora. Personalment, escric en un paper quan es va col·locar l'entrant i el temps aproximat en què cal comprovar si el iogurt està preparat. Això pot trigar de quatre hores i mitja a vuit hores. L'avantatge de la iogurtera és que les seves parets són transparents i de seguida es pot veure si la llet s'ha quallat o no. A més, manté una temperatura constant. Fins i tot si obriu la tapa i traieu el pot, les fluctuacions de temperatura són insignificants.
Aquí veiem la bonica estructura de la llet quallada. Traiem el pot i l'obrim. Oh, quina aroma més agradable! El iogurt està llest. Fresc, saludable, sense transgènics. Aquest petit miracle el posem a la nevera, on es pot guardar durant 2-3 dies. I a temperatura ambient - cinc hores. Podeu afegir fruites, melmelada i fruits secs al iogurt acabat. A qui li agradi. En cap cas, llenceu tot això per endavant juntament amb l'entrant de massa mare! Els bacteris no entendran l'humor.
El producte acabat pot ser consumit per adults i nens de sis a vuit mesos (segons quan la mare va decidir donar al nadó productes lactis fermentats). M'agradaria desitjar a tothom molta sort i èxit creatiu.
Classes magistrals similars
Particularment interessant
Comentaris (2)
