Cassola saludable

Us ofereixo una recepta d'una cassola deliciosa, bonica i saludable feta amb dos tipus de cols. Fins i tot aquells que rebutgen les verdures en totes les seves formes no es negaran a provar un bonic plat d'estiu. A causa del seu baix contingut calòric, la cassola és ideal per sopar.

1. Si heu escollit coliflor i bròquil frescos, agafeu 800 grams, separeu les forquilles en inflorescències i baixeu-les en aigua bullint durant 10 minuts. El producte congelat s'ha de descongelar sense bullir.



2. És millor tallar finament la col a mà per evitar que es converteixi en un puré després del processador d'aliments.




3. Separeu les clares i els rovells de dos ous. Afegiu els rovells a la col picada.




4. Afegiu sèmola (4 cullerades) i farina (3 cullerades) a la barreja i barregeu.



5. Bateu les clares amb una batedora fins a una escuma blanca i afegiu-les amb cura a la massa, fent moviments acurats de baix a dalt.



6. Col·loqueu la mescla en forma untada.



7. Coure al forn durant 45 minuts a 150 graus. Serviu el plat amb crema agra o en forma pura.



Va resultar ser un sopar molt saborós, bonic i saludable per a tota la família. Salut i prosperitat a casa teva!