Com salar el peix vermell a casa
El salmó salat en sec lleugerament salat és un aperitiu de cocció ràpida saborós i molt tendre. Per preparar peix vermell lleugerament salat, n'hi ha prou amb cinc minuts del vostre temps! La resta del temps es cuinarà el peix sense la vostra participació. La salaó del peix pot trigar de 12 a 24 hores. El temps per salar el peix vermell depèn de les vostres preferències de gust.
Per preparar un aperitiu deliciós cal preparar els següents ingredients:
1. Per salar el peix vermell amb seguretat, primer s'han de congelar els filets de salmó durant almenys un dia. El procés de congelació ajudarà a desinfectar el peix abans de salar. El peix vermell descongelat s'ha d'esbandir lleugerament i assecar-lo bé amb tovalloles de paper gruixudes.
2. Combina una barreja de pebrots acabats de mòltar amb sucre i sal marina. Barregeu bé les espècies.
3.Enrotlleu el peix amb una barreja de sal marina, pebre i sucre per tots els costats. Col·loqueu el peix vermell en un recipient, amb la pell cap avall. Tapeu el berenar amb una tapa i poseu el recipient a la nevera durant almenys 12 hores. Si saleu el peix durant 12 hores, obtindreu un salmó lleugerament salat; si el saleu durant 24 hores, obtindreu un peix vermell mig salat.
4. Després de només 12 hores, el deliciós peix lleugerament salat està llest! Ara podeu tallar el peix vermell a trossos i servir-lo amb pa, una llesca de llimona o salsa de soja. Bona gana!
El peix vermell lleugerament salat és un deliciós aperitiu festiu que captivarà a tots els amants del marisc. El peix sec salat lleugerament salat resulta increïblement tendre, moderadament salat i picant. El millor és salar el peix en un recipient esmaltat sense danys, vidre o acer inoxidable. És millor evitar l'alumini i la fusta. Els recipients de fusta absorbeixen les olors i aquests plats són difícils de netejar després de salar, i l'alumini s'oxida durant el procés de salar el peix, com els plats d'esmalt danyats.
- Rendiment: 250 g
- Contingut calòric: 233,5 kcal/100 grams, BZHU - 21,10/16,70/1
- Temps de cocció: 5 minuts + 12 hores
Ingredients
Per preparar un aperitiu deliciós cal preparar els següents ingredients:
- salmó o un altre peix vermell - 250 g;
- sucre - 1/4 cullerada;
- barreja de pebrots mòlts - 1/2 culleradeta;
- sal - 1/2 cullerada.
Ambaixador del peix vermell
1. Per salar el peix vermell amb seguretat, primer s'han de congelar els filets de salmó durant almenys un dia. El procés de congelació ajudarà a desinfectar el peix abans de salar. El peix vermell descongelat s'ha d'esbandir lleugerament i assecar-lo bé amb tovalloles de paper gruixudes.
2. Combina una barreja de pebrots acabats de mòltar amb sucre i sal marina. Barregeu bé les espècies.
3.Enrotlleu el peix amb una barreja de sal marina, pebre i sucre per tots els costats. Col·loqueu el peix vermell en un recipient, amb la pell cap avall. Tapeu el berenar amb una tapa i poseu el recipient a la nevera durant almenys 12 hores. Si saleu el peix durant 12 hores, obtindreu un salmó lleugerament salat; si el saleu durant 24 hores, obtindreu un peix vermell mig salat.
4. Després de només 12 hores, el deliciós peix lleugerament salat està llest! Ara podeu tallar el peix vermell a trossos i servir-lo amb pa, una llesca de llimona o salsa de soja. Bona gana!
El peix vermell lleugerament salat és un deliciós aperitiu festiu que captivarà a tots els amants del marisc. El peix sec salat lleugerament salat resulta increïblement tendre, moderadament salat i picant. El millor és salar el peix en un recipient esmaltat sense danys, vidre o acer inoxidable. És millor evitar l'alumini i la fusta. Els recipients de fusta absorbeixen les olors i aquests plats són difícils de netejar després de salar, i l'alumini s'oxida durant el procés de salar el peix, com els plats d'esmalt danyats.
Classes magistrals similars
Particularment interessant
Com pelar l'arengada ràpidament i sense ossos
llard de porc bullit en una bossa, una recepta fantàstica
Ventre de porc bullit amb pells de ceba - aspecte apetitós,
Cuina masculina. Shurpa ràpid senzill
Talleu les patates en espirals amb un ganivet normal en qüestió de segons
Només necessiteu 2 ous, col i 10 minuts
Comentaris (0)
