Aperitiu miracle: pals de pastanaga en vinagre en 10 minuts

Les pastanagues són molt bones per a la visió, però només si les menges crues sense tractament tèrmic. No es pot menjar en grans quantitats, ja que s'avorreix. Amb l'escabetx de pastanagues segons la recepta proposada, podeu conservar totes les vitamines i al mateix temps obtenir un aperitiu saborós que s'emportarà de la taula.

Ingredients:

• pastanagues 500 – gr.;
  
• all - 1 cap.

Ingredients per a la marinada per a 1 pot:

• sal - 1 cullerada;
  
• sucre - 1 culleradeta;
  
• àcid cítric - 2-3 grans;
  
• vinagre - 60 ml
  
• aigua bullida.

Procés de preparació d'aperitius

Les pastanagues es pelen i es tallen a tires grans. La longitud de les peces ha de correspondre a l'alçada de les llaunes de 0,5 litres.

També cal pelar i tallar el cap d'all a rodanxes.

Es tira una mica d'all al fons dels pots, després es posa una palleta verticalment a sobre. L'heu d'omplir amb força i després posar-hi all per sobre. Amb mig quilo de pastanagues es faran 2 llaunes d'aperitius.

S'aboquen per sobre sal, sucre i un parell de grans grans d'àcid cítric. A continuació, s'afegeix vinagre i s'omplen els pots fins a la part superior amb aigua bullida i refredada. Després d'això tanquen i surten.


Els pots es posen a la nevera.En un dia ja pots provar. Com més temps estiguin les pastanagues a la marinada, més saborosa serà. Es pot emmagatzemar fins a 25 dies.

Mira el vídeo