Com cuinar el formatge i el scone de patata en una paella. Sense forn, llevat ni ous

És fàcil diversificar la vostra dieta i afegir alguna cosa nova al menú. Per fer-ho, no cal fer cursos de cuina i rebre formació de cuiners d'alta gamma. Podeu combinar diversos productes coneguts en un sol plat. I podeu fregir fàcilment, per exemple, formatge i pa de patata, que serà un excel·lent reemplaçament dels productes de forn comprats a la botiga. La recepta per fer aquest berenar és senzilla i no requereix gaire temps. El pa resulta cruixent per fora i sucós per dins.

Com fer un scone de formatge i patata en una paella sense llevat de forn i ous

Ingredients:

90 gr. farina;
55 ml. llet;
una mica de sal;
10 gr. mantega desfeta;
1 patata;
2 cullerades. maionesa;
2 grapats de formatge mozzarella (suluguni).

Elaboració de pa de formatge i patates en una paella:

Aboqueu la farina en un bol fons, afegiu-hi la llet, la mantega fosa i una mica de sal.

Amb una espàtula de silicona, remeneu bé els ingredients i formeu una bola de massa.

A continuació, pasteu la massa a mà. Pastar enèrgicament durant uns 5 minuts. Cobrir el grumoll resultant amb paper film i refrigerar durant 1 hora.

Peleu les patates i bulleu-les fins que estiguin tendres.

Refredar una mica, triturar en puré i afegir 2 cullerades de maionesa. Remeneu fins a obtenir una consistència homogènia.

Traieu la massa de la nevera i estireu-la en una capa amb un diàmetre de 22 cm.

Col·loqueu un grapat de formatge ratllat al centre del cercle i el puré de patates a sobre. Aplaneu-lo amb una espàtula de silicona. Poseu un segon grapat de formatge ratllat al puré.

Pessigueu les vores de la massa i formeu un pa pla amb el farcit dins.

Torneu a enrotllar la peça amb un corró.

Untem una paella amb oli i escalfem-la. Col·loqueu el pa pla sobre una superfície calenta i fregiu-lo fins que estigui daurat. Unteu l'altre costat del pa pla amb mantega, després doneu-li la volta i fregiu fins que estigui daurat.

Talleu el formatge i el pastís de patates acabats en porcions i serviu-los amb mel líquida. La cocció també és fantàstica en combinació amb primers i segons plats.