Delicadesa econòmica: com fregir deliciosament capelin en una paella

El capellà fregit és un plat de peix molt econòmic i saborós que es pot preparar de manera ràpida i senzilla. El peix fregit resulta picant, tendre i molt apetitós. El peix és de textura molt tendre i la massa és daurada i cruixent. El capelin es pot fregir amb prou rapidesa, de manera que no cal que passis massa temps preparant un sopar casolà. El peix a la paella agradarà a tots els amants dels plats senzills. Podeu servir un deliciós capelin amb salsa d'all o maionesa.

Ingredients

Per preparar un sucós capelin fregit cal preparar els següents ingredients:

farina - opcional;
capellà - 500 g;
sal - opcional;
ous - 2 peces;
barreja de pebrot;
oli refinat - opcional;
all sec - un pessic.

Preparació del capelin fregit:

1. Primer cal començar a netejar el peix. Heu de rentar el capellà i treure amb cura l'interior del peix. A continuació, cal esbandir el peix de nou i posar-lo en un bol profund. Pebreu el capellà, afegiu-hi sal i all. Remeneu i deixeu-ho durant vint minuts.Si al cap d'una estona el peix no està prou salat, cal afegir-hi una mica més de sal. També podeu afegir les vostres herbes o espècies seques preferides al capellà segons el vostre gust.

2. Enrotlleu el peix amb farina per tots els costats. Cada peix s'ha de desossar per separat.

3. Submergeu el capellà en ous batuts i poseu-los en una paella plana calenta.

4. Fregiu el peix a foc molt lent fins que estigui daurat. El capellà s'ha de fregir per tots els costats.

5. Capelin deliciós, apetitós i picant, ja estic llest! Només queda servir el peix a taula, afegint salsa al plat. Bona gana!

Un plat tan senzill i saborós es pot servir no només per a un sopar a casa, sinó també a la taula de vacances. El capelin és fàcil de preparar, s'emmagatzema bé a la nevera i conserva el seu gust agradable fins i tot el segon dia després de fregir. El capelin fregit es serveix millor calent. Podeu complementar el peix principal amb una amanida lleugera, puré de patates i salsa picant de verdures al forn.

Rendiment: 500 grams: