Krémová zmrzlina z domácího mléka

Když chcete potěšit své nejbližší přírodní a lahodnou krémovou zmrzlinou, připravte si ji podle tohoto receptu. Výroba domácí zmrzliny zabere jen pár minut, sada ingrediencí je minimální a výsledek předčí všechna očekávání!

Ingredience:
-3 litrová sklenice domácího mléka;

- 90 gramů cukru;
- vanilkový cukr;
-2 žloutky.

Technologie vaření:
1) shromážděte vršky (smetanu) z mléka - 250 ml, vařte, vychladněte, vložte do chladničky;
2) vařte 250 ml domácího mléka, ochlaďte na pokojovou teplotu;
3) žloutky vyšlehejte s připraveným cukrem a vanilkou mixérem;

4) pokračujte ve šlehání žloutků, přidejte mléko a ještě trochu prošlehejte;

5) směs žloutku a mléka dejte na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k vytvoření cibulí;
6) vychladnout, dát do lednice;
7) šleháme smetanu mixérem, dokud se nevytvoří hřebeny;
8) přidáme žloutkovo-mléčnou směs ke smetaně a znovu prošleháme;
9) nalijte do forem a přes noc zmrazte.