Krůtí hovězí Stroganoff

Takto připravený pokrm milují dospělí i děti. Krůtí maso dodává pokrmu jemnou a rafinovanou chuť. Jak víte, do kuřecího masa se píchají hormony a antibiotika a krůtí maso není na hormony náchylné, takže se na trhu prodává mnohem dráž. Proto je používání krůtího masa k jídlu mnohem zdravější. Krůtí maso je přitom dietnější než jakékoli jiné maso. Krůtí trvá o něco déle než kuře se připravuje, ale stojí za to.

Doba vaření: hodina.
Obtížnost vaření: snadné.
Ingredience:

• Dvě malé krůtí filé;
  
• Hořčice;
  
• Tři polévkové lžíce zakysané smetany;
  
• Rajčatová pasta dvě polévkové lžíce;
  
• Žárovka;
  
• Ovesné vločky půl sklenice;
  
• Koření;
  
• Bujónová kostka;
  
• Bobkový list.

Příprava receptu

Maso opláchneme pod vodou. Vysušte ubrousky. Poté nakrájejte na tenké tyčinky nebo kostky.

Připravte mouku. Nalijte do talíře. Můžete propasírovat přes síto.

Dále odstraňte slupku z cibule. Nakrájejte na kostky. Vložíme do rozehřáté pánve s olivovým olejem a orestujeme.

Nakrájený filet dejte na talíř s moukou a ze všech stran sviňte. Přidejte k osmažené cibulce. Přivedeme ji také do rudé barvy.


Příprava náplně.K tomu používáme hořčici, zakysanou smetanu a rajčatovou pastu.

Do půllitrového hrnku dejte velkou lžíci hořčice, rajčatový protlak, jak je uvedeno v receptu, a zakysanou smetanu, vše zřeďte vroucí vodou a dobře promíchejte. Přidáme jednu kostku bujonu a necháme rozpustit.


Směs nalijte na pánev a nechte asi půl hodiny na mírném ohni provařit. Mezitím přidejte koření, bobkový list nalámejte na malé kousky a přidejte k hovězímu stroganovu. Přikryjeme pokličkou a nezapomeneme neustále míchat.

Hotový hovězí stroganoff podáváme s bramborovou kaší. V případě potřeby můžete ozdobit zelení. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo saláty. Dobrou chuť.