Pečená makrela

Voňavá makrela zapečená s cibulkou a citronem, s křupavou kůrkou a jemným masem se určitě stane vaším oblíbeným jídlem, stačí si ji alespoň jednou uvařit. Jeho příprava zabere velmi málo času, ale dosažený výsledek zanechá jen málo lidí lhostejných.

Ingredience

K přípravě pečené makrely budete potřebovat:

• - čerstvá mražená makrela - 1-2 ks;
  
• - citron - 1/2 ks;
  
• - cibule - 1 kus;
  
• - sůl;
  
• - koření na ryby.

Vaření makrely v troubě

1. K přípravě tohoto pokrmu se snažím volit středně velkou tučnou makrelu, aby se snadno vešla na plech. Rybu rozmrazím, vyjmu vnitřnosti, důkladně opláchnu a otřu papírovou utěrkou.

2. Připravenou makrelu nakrájím z jedné strany až po hřeben na porcované kousky, potřu zvenku i zevnitř solí a posypu kořením na ryby. Makrelu nechám 5-10 minut marinovat.

3. Zatímco se ryba marinuje, vezmu středně velkou cibuli, oloupu ji a nakrájím na tenké půlkroužky.

4. Citron důkladně omyjeme, odkrojíme konce, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.

5.Do zářezů opatrně nacpu plátek citronu a cibuli, rybu dovnitř nacpu cibulí a citronem. Snažím se dávat více cibule, dodá rybě šťavnatost a příjemnou vůni.

6. Připravenou rybu položte na plech, předem namazaný malým množstvím rostlinného oleje, posypte citronovou šťávou a vložte do trouby. Makrely peču asi 20 minut na 180 stupňů. Připravenost ryby bude naznačena zlatohnědou kůrkou. Je důležité, aby se makrela v troubě nepřevařila, protože spálený citron a cibule mohou pokrm jen zkazit svou hořkou pachutí.

7. Hotovou rybu vezmu na talíř, ozdobím bylinkami a horké podávám na stůl. Pečená makrela s cibulkou a citronem je velmi chutné, jednoduché, dietní a zároveň univerzální jídlo. Lze jej podávat jak k běžné večeři, tak k rodinné dovolené. Tento recept se vám jistě zalíbí a zařadí se do vaší sbírky značkových jídel. Dobrou chuť!