Rychlý, snadný a chutný boršč s houbami bez smažení

Boršč může být lehký a chutný bez bohaté chuti na smažení. A chuť žampionů tomu dodá pikantnost. Tento boršč lze připravit pro lidi na dietě nebo pro ty, kteří drží půst.

Sloučenina:

• mrkev - 130 g;
  
• řepa - 130 g;
  
• brambory - 500-600 g;
  
• zelí - 630 g;
  
• žampiony - 150 g;
  
• rajčatová pasta - 110 g;
  
• sladká masová paprika (mražená) - 100 g;
  
• petržel (mražená) - 15 g;
  
• rafinovaný slunečnicový olej - 20 ml;
  
• sůl - 18 g (2 polévkové lžíce);
  
• koření (bobkový list a nové koření) - podle chuti a přání.

Vaření boršče krok za krokem

Nalijte o něco více než polovinu vody do 5litrového hrnce a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Mezitím oloupejte zeleninu.

Brambory nakrájíme na malé kostičky, mrkev a řepu nastrouháme na struhadle s velkými otvory.



Jakmile se voda vaří, zapněte hořák na střední teplotu. Osolíme a přidáme nakrájené brambory.

Po 6 minutách přidáme do vroucí vody mrkev a po dalších 6 minutách přidáme červenou řepu.

Zatímco se zelenina vaří, nakrájíme zelí a houby.


Uběhlo dalších 5 minut a teď přišla řada na zelí.

V hrnci vařte 10 minut. Přidejte houby a papriku, promíchejte. Vařte ještě asi 5 minut.


Nakonec přidejte rajčatový protlak, bylinky a koření. Vše dobře promícháme a necháme půl hodiny na mírném ohni dusit pod zavřenou pokličkou.

Vypněte oheň a nechte na sporáku další hodinu. Během této doby se pokrm vylouhuje a je připraven k ochutnání. Hustý dietní boršč s houbami bez smažení je připraven.

Dobrou chuť!