Jak vyrobit křupavé bramborové kadeře

Tento předkrm dokonale kombinuje jednoduchost, rozpočet a chuť. Křupavé, lahodné bramborové kadeře se sýrovou chutí potěší každého a nikoho nenechají lhostejným. Už jen při pohledu na něj se vám sbíhají sliny. Vše je připraveno rychle, nejsou žádné potíže.

Ingredience

• 3 střední brambory.
  
• 1 slepičí vejce.
  
• 3 lžíce bramborového škrobu.
  
• 2 lžíce parmazánového prášku.
  
• 0,5 lžičky černého pepře.
  
• 0,5 lžičky soli.
  
• 3 lžíce mléka.
  
• Slunečnicová semínka na smažení nestačí.
  
• Suché bylinky podle chuti.

Postup přípravy bramborových kudrlinek krok za krokem

Brambory uvaříme, oloupeme, rozmačkáme šťouchadlem na brambory.

Vejce rozbijte v samostatné misce a míchejte, dokud nejsou žloutky a bílky homogenní.

Přidejte do bramborové kaše: škrob, sýrový prášek, mléko, pepř, sůl.

Dále vlijte rozmíchané vejce a vše rozmixujte do hladka.

Výslednou hmotu vložte do cukrářského sáčku nebo plastového sáčku.

Hubičku odřízneme tak, aby výstupem byly párky o průměru asi 1,5 cm.

Rozpálíme pánev, nalijeme půl centimetru oleje. Pomocí sáčku vymačkejte směs do pánve ve formě kadeřávek.

Smažte na jedné straně a poté obraťte.

Kudrny perfektně drží tvar a nerozpadají se. Vyjměte je, až budou připravené.

Nechte olej vytéct.

Lahodné, křupavé, mega chutné bramborové kadeře jsou připraveny! Velmi chutné s rajčatovou omáčkou.

Rada: Pokud lokna nedrží tvar, přidejte ještě trochu škrobu, to by mělo problém vyřešit.
Dobrou chuť!

Podívejte se na video