Jak nasolit sledě mimořádně chutně: 3 způsoby suchého solení

Jak chutně nakládat sledě? Tuto otázku si klade mnoho žen v domácnosti. Existuje mnoho způsobů, jak nasolit sledě, ale většinou se jedná o způsoby slané vody. Jsou obvykle náročné na práci, vyžadují další nádoby, vodu a hodně místa. Sleď doporučuji nasolit suchou metodou. Je to velmi pohodlné, rychlé a chutné. Ukážu vám tři různé způsoby moření a vy si vyberete tu, která se vám nejvíce líbí. Aneb jak si všímám všech tří metod najednou.

Takže, začněme.

První metoda: nejjednodušší a nejrychlejší

Ingredience:

• čerstvý zmrazený sleď - 1 kus;
• sůl - 0,5 lžičky;
• cukr - 1 gram;
• bobkový list - 1 kus;
• černý pepř v hrášku - 8 kusů.

Odřízněte rybě hlavu a ocas.

Ostrým nožem nařízneme sleďovi břicho a vyjmeme vnitřnosti.

Rybu opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Opatrně vyjměte páteř.

Rybu posypte solí, cukrem a pepřem. Položte bobkový list.

Sleď přeložte napůl.

Sleď položte na talíř a zabalte do sáčku. Dejte na den do lednice. Sleď je lehce osolený, hustý a středně pikantní.

Metoda druhá: pikantní

Ingredience:

• čerstvý zmrazený sleď - 1 kus;
• kamenná sůl - 0,5 lžičky;
• granulovaný cukr - 2 gramy;
• hrubá paprika - 1 lžička;
• černý pepř - 8 kusů
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.

Rybu očistěte odstraněním hlavy a ocasu. Odstraňte ze sleďů vnitřnosti. Opláchněte a odstraňte kosti.

Bohatě posypte pepřem, solí a cukrem.

Dejte na talíř a pokapejte olejem.

Zabalte do sáčku a dejte na 24 hodin do lednice.

Sleď vychází ze sladké papriky s velmi bohatou chutí.

Třetí způsob: šťavnaté rohlíky

Ingredience:

• čerstvý zmrazený sleď - 1 kus;
• sůl - 0,5 lžičky;
• cukr - 1 gram;
• citron - 0,5 kusů;
• mletý černý pepř - 1 gram.

Sleď odřízněte: odstraňte hlavu, ocas a vnitřnosti. Rybu omyjte pod tekoucí studenou vodou.

Osvoboďte rybu od páteře a velkých kostí. Vymačkejte šťávu z půlky citronu přímo na rybu.

Osolíme, opepříme a posypeme cukrem.

Korpus srolujte do rolády. Zabalte do sáčku a dejte do lednice.

Nechte sleď stát jeden den. Sleď je jemný a lehce osolený.

Sleď nakrájíme na kousky a podáváme.

Skvěle se hodí k vařeným bramborám. Takový krásný sleď ozdobí jak obyčejnou večeři, tak sváteční stůl.

Mega metoda: Jak oloupat vykostěné filé ze sledě za pár minut - https://home.washerhouse.com/cs/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html