Friturestegte donuts

For nylig er madlavning blevet mit yndlingsbeskæftigelse. At lave nye og interessante retter ophidser mig og giver mig mulighed for at slappe af. Tænk selv, hvor interessant processen med at omdanne simple produkter til usædvanlige og velsmagende retter er. Når køleskabet ikke har nok nødvendige produkter, skal du improvisere, du begynder at bekymre dig om, at retten ikke bliver meget velsmagende. Madlavning er en hel videnskab, hvor du skal vælge de rigtige ingredienser, temperatur og madlavningsmetode.
I dag fejrer vi fødselsdag. Udover den store smukke kage, skal du forberede noget andet til te. Mit valg faldt på søde donuts lavet af gærdej. Madlavningsopskriften er arbejdskrævende; for at dejen kan hæve, skal du vente lidt. Men godbidden viser sig meget mør og luftig. Hvis det ønskes, kan du tilføje enhver fyldning til midten ved hjælp af en sprøjte.

Produkter:

• æg.
  
• vanillin.
  
• 20 gram gær.
  
• sukker 60 gr.
  
• mælk 140 ml.
  
• 30 ml vand.
  
• salt.
  
• dræn olie 40 gr.
  
• mel 410 gr.

Trin for trin opskrift

1. Opløs gæren med en skefuld sukker i vand og lad den stå i 7 minutter.

2. Bland mel med salt, sukker og vanilje.

3. Bland opvarmet mælk, æg og flydende smør.

4.Tilsæt mælkeæg-blandingen til melet, og tilsæt derefter gæren. Ælt dejen i 12 minutter. Dæk beholderen med dejen og lad den stå varm i 1 time.

5. Læg dejen på en flad overflade drysset med mel. Stræk forsigtigt dejen med fingrene, og rul den derefter ud til 1 cm.




6. Brug et glas til at lave runde donuts. Lad stå i yderligere 1 time.

7. Steg hver doughnut i en frituregryde med vegetabilsk olie.





8. Pynt med puddersukker eller sødt drys.

Så mine gyldenbrune donuts er klar. Gæsterne var glade for min godbid. Børnene drak to krus te og skulle dele opskriften med deres mødre.