Kartofler bagt i fløde og mælk

Endnu en enkel, men samtidig udsøgt kartoffeltilbehør, der kan tilbydes gæsterne ved festbordet. Denne ret er meget mættende, så den kan også blive en komplet vegetarisk frokost i en hyggelig familiekreds.

• 10-12 kartoffelknolde;
  
• 200 gram fløde;
  
• et glas mælk;
  
• 1 fed hvidløg;
  
• dessertske af muskatnød;
  
• 300 gram hård ost;
  
• 30 gram smør;
  
• Krydderier.

Skær de skrællede og vaskede kartofler i skiver og tynde runde skiver.

Slib al osten med et rivejern, groft eller fint; det er lige meget for denne opskrift.

Hæld mælk og fløde i gryden, tilsæt 2/3 af den revne ost. Sæt på komfuret ved middel varme og opvarm mælkeostblandingen, rør den fra tid til anden. Bring ikke saucen i kog. Når osten er helt smeltet tilsættes muskatnød og krydderier.

Smør bunden af ​​formen med olie og drys med hakket hvidløg.

Læg et lag kartofler på og tilsæt en lille mængde ostesauce, drys med peber og salt. Læg alle kartoflerne i lag på denne måde. Det sidste lag bliver saucen.



Dæk gryden med folie og sæt den i ovnen.Temperatur 200 grader. Tid 50 minutter.

Fjern kartoflerne, fjern folien og drys med den resterende ost. Bages indtil gyldenbrun, cirka 20 minutter.





Overraskende nok er disse kartofler lækre, selv når de er kolde, og når de genopvarmes.