Makrel ruller på grillen

Hvem af os elsker ikke lækker fed fisk tilberedt over bål? Selv de mest kræsne spisere vil ikke afvise denne vidunderlige ret. Saftig fisk med en let lugt og røget smag og en sprød svær. Rigtig marmelade! Aromaen af denne ret vil vende dit hoved, og du vil simpelthen blive glad for smagens fylde.

Ingredienser:

- makrel - fire fisk;
- sojasovs - fem hundrede milliliter;
- krydderier efter smag;
- kogt vand ved stuetemperatur.

At tilberede makrel på grillen er lækkert

Fisken skal renses. Det er bedre at gøre dette, mens det er frosset, så bliver det meget nemmere at fjerne indersiden. Glem ikke at fjerne finnerne. Vi skyller godt og venter på, at det er optøet helt.

Når fiskekroppene er blevet bløde, deles dem i to dele på langs, skær fileterne ud, adskil forsigtigt fileten fra rygraden. Det skal ligne billedet.

Læg den færdige filet i et dybt fad (lille gryde, tre-liters krukke).

Vi forbereder en slags marinade. For at gøre dette skal du fortynde sojasauce med kogt vand ved stuetemperatur, så saltet matcher din smag. Det er bedre at lave det lidt salt, det vil kun få fisken til at smage bedre.

Fyld den færdige filet helt med marinade, så skrogene er helt dækket, og lad stå i to timer.

Efter at fiskefileten er blevet marineret, drænes marinaden og indersiden af fileten dækkes med en lille mængde krydderier.

Efter at have krydret fileten rulles den til en rulle. Derefter holder vi rullen stramt, så den ikke vikles af, og placerer den på et spyd som vist på billedet.

Vi overfører spyddene med marinerede og krydrede makrelruller til en grill, der allerede er forvarmet og har godt brændte kul. Prøv at vende så ofte som muligt under stegning.