4 måder at skrælle løg hurtigt uden tårer

Du kan hurtigt skrælle løg på sædvanlig vis. Men hvorfor, hvis du kan gøre det uden tårer? Jeg tilbyder dig fire tilgængelige metoder, der vil spare din energi og tid betydeligt.

Løg er en sund grøntsag, som kokke ofte bruger friske, syltede, stegte, bagte eller kogte.

Men når man arbejder med det, opstår der flere problemer:

skrællen fjernes ikke;
skrællen fjernes i små dele;
rengøringsprocessen tager lang tid;
saften kommer i øjnene og forårsager irritation af slimhinderne.

Der er flere tricks, hvormed du kan skrælle grøntsager hurtigt og uden tårer.

Metode 1 "Med et toplag"

Hvis det er nødvendigt at fjerne skallen meget hurtigt og samtidig lade hovederne være intakte, fjernes skallen med det øverste kødfulde lag.

Rengøringshemmelighed trin for trin:

1. Skyl kniven med koldt vand, så saften ikke sprøjter i forskellige retninger.

2. Skær den nederste del af med rødderne.

3. Skær den øverste del af.

4. Lav et langsgående snit, skær gennem den tørre skal sammen med det øverste saftige lag.

5. Brug en kniv til at lirke kanten af udskæringen og fjerne skallen sammen med det øverste lag med fingrene.

Metode 2 "Halv og halv"

Hvis hovedets integritet ikke er vigtig, er den nemmeste måde at rengøre det på at skære det i to. Hvis halvdelen skal knuses senere, fjernes basen ikke. Når du skærer i skiver, hjælper det med at holde produktet i fingrene.

Rengøringsproces trin for trin:

1. Brug en skarp kniv til at skære hovedet på midten.

2. Begynd at pille det øverste tørre lag skræl fra stilkene i nedadgående retning.

3. Rødderne skæres ikke af.

I dette tilfælde øges sandsynligheden for øjenirritation på grund af antallet af snit. Før arbejdet kan du placere et glas koldt vand ved siden af det, med jævne mellemrum dyppe en kniv i det for at vaske løgsaften af.

Metode 3 "I kogende vand"

Hvis hele løg overhældes med varmt vand, kan skindet meget nemt fjernes. Når du bruger denne type rengøring, er det vigtigt at beregne den tid, grøntsagen bliver i vandet korrekt, så den ikke koger.

Proces trin for trin:

1. Læg løget i en dyb skål. Vand koger i en kedel. Så snart vandet når en temperatur på 100 grader, hældes grøntsager i det. Vand skal helt dække alle hoveder.

2. Hold løget i kogende vand i 1 minut og begynd at skrælle. Skær top og bund af. Derefter laves et langsgående snit.

3. Skallen kan nemt fjernes direkte med fingrene. For at gøre dette skal du trække det i kanten af snittet og fjerne det i en bevægelse.

For det fjerde: "Våd metode"

Hvis du skal skrælle mere end et kilo løg, så brug den våde metode, men brug koldt vand. Du kan ikke efterlade løg i kogende vand i lang tid, og det er meget svært at skrælle en spand løg på et minut.

Sådan gør du rent:

1. Læg grøntsager i en praktisk beholder, såsom en spand eller dyb skål.

2. Fyld med koldt vand.

3. Lad stå i 5 minutter, indtil huden bliver våd.

4. Herefter fjernes skrællen let.Bare klip toppen af og træk i kanten.

Endelig

Når du kender de forskellige metoder til at arbejde med en bue, kan du bruge flere hemmeligheder:

hvis du har brug for at fuldføre processen meget hurtigt, så er det bedre at fjerne skallen med det øverste lag;
hvis opgaven er at skrælle omkring et kilo produkt, så kan du roligt hælde kogende vand over grøntsagerne og derefter hurtigt fjerne skrællen;
hvis du kun skal rense et par hoveder, er "halv og halv" metoden egnet;
og når der arbejdes med meget store volumener, er den "våde metode" med koldt vand mest velegnet.