En pålidelig metode til opbevaring af gulerødder og rødbeder, som er blevet bevist gennem årene

Korrekt tilberedte gulerødder og rødbeder kan holde sig uden problemer indtil næste høst. Hvis de blot bliver smidt i en dynge i en kælder eller kælder, begynder forsyningerne at rådne. For at bevare 100 % af din høst, prøv denne metode.

Det skal du bruge:

• beholder med vand;
  
• svamp til opvask;
  
• soda;
  
• kniv;
  
• pakker.

Forberedelse til opbevaring

Gulerødder og rødbeder skal sorteres. Grøntsager med skader eller tegn på sygdom skal afvises. De skal bruges først, eller bruges til hjemmelavede tilberedninger. Sunde hele grøntsager vaskes 2 gange med en opvaskesvamp. Første gang vaskes de i almindeligt vand, anden gang med tilsætning af 1 spsk sodavand. for 10 l.

Dernæst tørres grøntsagerne helt.

Resterne af toppene skæres af sammen med en del af frugtkødet med 5-7 mm, og halen skæres af på samme måde. I denne form lader de tørre, så de afskårne ender tørrer ud.


Herefter pakkes grøntsagerne i poser á 1-1,5 kg. Taskerne bindes tæt.Du skal prøve at presse luften ud af dem, så der er mindre tilbage. Dernæst foldes hver pose sammen i en anden pose med knuden nedad. Alt er tæt bundet igen.

Gulerødder eller rødbeder tilberedt på denne måde kan opbevares i en kælder eller kælder. Efter behov overføres poserne en efter en til grøntsagsafdelingen i køleskabet. Hvor er det praktisk at få dem fra og bruge dem til madlavning.

Se videoen