Hvis du stuver kylling, så er dette den eneste måde. En opskrift, der er svær at forkæle "Kabardisk kylling"

Hvis du skal tilberede kylling hurtigt, uden først at marinere i mange timer, så sørg for at prøve denne opskrift. Med det bliver det saftigt, blødt og meget velsmagende.

Ingredienser:

• kyllingelår eller -lår - 1 kg;
  
• creme fraiche - 200 gr.;
  
• løg - 2 stk.;
  
• vand - 200 ml;
  
• malet sort peber;
  
• salt;
  
• kyllingekrydderi;
  
• vegetabilsk olie

Madlavningsproces

Kyllingen skæres i stykker. Skindet fjernes fra dem, da det vil brænde og ødelægge retten.

Der skæres ud på stykkerne, så kødet marineres helt.

Salt, kværnet sort peber og andre krydderier tilsættes kødet efter smag. Tilsæt også 1-2 spsk. vegetabilsk olie og bland alt.

Skær derefter løget i store stykker. Efter at have ventet bogstaveligt talt 15 minutter, indtil krydderierne er absorberet, skal du overføre kødet til en opvarmet stegepande, der er smurt med vegetabilsk olie. Den steges ved høj varme til den er gyldenbrun.


Den stegte kylling lægges på en tallerken og løgene hældes i bradepanden. Ilden er reduceret til middel styrke.

Så snart løget bliver gyldent, tilsæt 200 ml varmt vand og 200 g. creme fraiche.

Blandingen bringes i kog, og kyllingen tilsættes igen.

Det skal simre i yderligere 15-20 minutter.

For smag kan du efter madlavning tilføje hakket frisk dild til retten.

Se videoen