En meget simpel opskrift til fremstilling af dåsebryst eller svinefedt forretter

Saltet svinefedt eller kød i en krukke er en universel, velsmagende, nærende forret til bordet, der kan spises med borscht, kartofler, grød, pasta og andre tilbehør. Den holder sig meget længe og er nem at tilberede. Derfor, hvis du kan lide sådan en snack, så sørg for at forberede den, da du ikke kan købe denne i butikken.

Ingredienser:

• svinefedt, bryst eller kød;
  
• hvidløg;
  
• laurbærblad;
  
• sorte peberkorn;
  
• salt;
  
• vand.

Madlavningsproces

Svinekød, svinefedt eller kød skæres i store stykker og lægges i steriliserede halvlitersglas.

Ovenpå hver af dem lægges 1 fed hvidløg, 1 laurbærblad og 3-4 sorte peberkorn.

Samtidig lægges vand på komfuret. 150 gram hældes i den. salt for hver liter. Du skal koge saltlagen og straks hælde den i krukker.

Dernæst lukkes glassene med steriliserede låg og lægges i en gryde med en klud i bunden. Varmt vand hældes i det. Derefter sættes gryden til sterilisering i 2 timer.

Efter færdiggørelse rulles glassene sammen med låg og vendes på hovedet.


De skal pakkes ind i et tæppe og ventes, indtil de køler af. Derefter overføres krukkerne til kælderen, kælderen eller køleskabet. Denne forret serveres kold, skåret i skiver.

Se videoen