Cremiges Eis aus hausgemachter Milch

Wenn Sie Ihre Liebsten mit natürlichem und köstlichem cremigem Eis erfreuen möchten, bereiten Sie es nach diesem Rezept zu. Die Herstellung von hausgemachtem Eis dauert nur wenige Minuten, die Zutatenliste ist minimal und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen!

Zutaten:
-3-Liter-Glas hausgemachte Milch;

-90 Gramm Zucker;
- Vanillezucker;
-2 Eigelb.

Kochtechnik:
1) Sammeln Sie die Spitzen (Sahne) von der Milch - 250 ml, kochen Sie, kühlen Sie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank;
2) 250 ml hausgemachte Milch kochen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen;
3) Das Eigelb mit dem vorbereiteten Zucker und der Vanille mit einem Mixer schlagen;

4) Das Eigelb weiter schlagen, Milch hinzufügen und noch etwas schlagen;

5) Die Eigelb-Milch-Mischung auf schwache Hitze stellen und unter ständigem Rühren zur Bildung von Zwiebeln bringen;
6) abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen;
7) Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis sich Rippen bilden.
8) Die Eigelb-Milch-Mischung zur Sahne geben und erneut schlagen;
9) In Formen gießen und über Nacht einfrieren.