Rosette aus Mastix
Das Fest steht bald vor der Tür und Sie möchten Ihre Gäste mit etwas überraschen? Oder noch besser: Sollte dieses „Etwas“ mit Ihren eigenen Händen hergestellt werden? Dann sind Sie bei uns genau richtig! In dieser Meisterklasse lernen Sie, wie Sie einen Kuchen mit wunderschönen Rosen aus Mastix dekorieren, die nicht in teuren Konditoreien auf Bestellung, sondern von der Gastgeberin selbst hergestellt werden! Es ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag, und das werden Sie deutlich sehen!
Was brauchen wir?
Manche Leute verwenden Kartoffelstärke anstelle von Pulver oder beides im Verhältnis 1:1, aber letztere Optionen gefallen mir nicht. Nach einiger Zeit werden aus solchem Mastix hergestellte Produkte geschmacklos.
Sie können es kaufen (in der Meisterklasse verwenden wir das italienische Modelplast) oder Sie können es selbst aus Marshmallow-Soufflé machen. Backwerkzeug (mit einer großen Kugel am Ende). Es kann beispielsweise auch durch einen Stock eines Kinderxylophons ersetzt werden.
Also lasst uns anfangen?
1.Legen Sie die Matte aus und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
2. Für Rosenblätter können Sie Mastix in der gleichen Farbe nehmen oder es etwas interessanter gestalten, indem Sie die Mitte weiß und die Ränder rosa machen. Rollen Sie dazu eine „Wurst“ aus weißem Mastix zwischen Ihren Handflächen.
3. Rollen Sie den rosa Fondant mit einem Nudelholz aus.
4. Legen Sie ein weißes Stück Mastix auf den rosa Pfannkuchen.
5. Fest umwickeln.
6. Das sollten Sie bekommen.
7. Rollen Sie das entstandene Tourniquet mit wenig Kraftaufwand mit den Fingern auf der Matte.
8. Schneiden Sie mit einem Messer mehrere Stücke (12–15 Stück) mit einer Breite von etwa 5 mm ab. Wenn Sie eine kleine Rose machen möchten, reicht dieser Durchmesser des Seils aus, aber für eine große Blume muss die „Wurst“ dicker gemacht werden.
9. Kneten Sie jedes Stück Mastix mit den Fingern und geben Sie ihm die Form von Blütenblättern.
10. Und jetzt muss jedes Blütenblatt dünn und elegant gestaltet werden, um seinem natürlichen Aussehen so nahe wie möglich zu kommen. Legen Sie dazu das Blütenblatt auf die Matte und rollen Sie die Ränder mit einer Teigkugel und leichtem Druck aus.
Übertreibe es nicht. Wenn der Mastix zu dünn ist, reißt er leicht und lässt sich nicht mehr verarbeiten.
11. So sollten Ihre zukünftigen Rosenblätter aussehen.
12. Die Zahnstocher sind an der Reihe. Sie haben wahrscheinlich schon darüber nachgedacht, wofür sie gedacht sind? Aber eigentlich ist alles ganz einfach: Sie eignen sich gut zum Kräuseln der Ränder der Blütenblätter und verleihen ihnen ein natürliches Aussehen.
13. Drehen Sie die Ränder der Hälfte der Rohlinge nach innen – das werden unsere zukünftigen Blütenblätter, die noch nicht geblüht haben. Lassen Sie ein Stück unberührt und drehen Sie den restlichen Teil mit den Kanten nach außen – das sind die zukünftigen „äußeren“ Blütenblätter.
14. Nehmen Sie genau das Werkstück in die Hand, das unberührt geblieben ist. Befeuchten Sie den Pinsel mit Wasser und bürsten Sie die Ränder des Blütenblatts an der Basis in einer V-Form. Wasser für Mastix ist echter Kleber!
15. Rollen Sie das Werkstück zu einem Rohr.Dies wird das „Herz“ unserer Knospe sein.
16. Wenn Sie während der Arbeit das Gefühl haben, dass Sie den Mastix zu stark benetzt haben und er „schwimmt“, weich und widerspenstig wird, bestreuen Sie die Stelle einfach mit Puderzucker und alles wird wieder normal.
17. Im nächsten Schritt werden wir nur mit Blütenblättern arbeiten, deren Kanten nach innen gebogen sind. Auch die Kanten benetzen wir V-förmig.
18. Kleben Sie unser erstes Blütenblatt auf den Kern.
19. Kleben Sie das zweite Blütenblatt auf, indem Sie es auf halbem Weg vom ersten zurückziehen, sodass es sich überlappt.
20. Mit den restlichen „internen“ Rohlingen gehen wir auf die gleiche Weise um. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie so etwas wie diese Blume erhalten.
21. Die äußeren Blütenblätter sind an der Reihe. Wir befeuchten auch jedes einzelne mit Wasser.
22. Kleben Sie es auf die Knospe.
23. Nachdem alle Vorbereitungen getroffen sind, sieht die Blüte sofort „üppig“ aus.
24. Nach all den Manipulationen kann der überschüssige, zu lange Knospenansatz abgeklemmt werden.
25. Damit die Blume auch an der Seite leicht an der Torte befestigt werden kann, ohne befürchten zu müssen, dass sie herunterfällt oder sich löst, stecken Sie einen Zahnstocher senkrecht in die Basis.
26. Stechen Sie mit einem weiteren Zahnstocher horizontal in die Basis.
27. Suchen Sie ein Glas oder einen anderen Behälter, der die Knospe aufnehmen kann. Senken Sie die Blume ab, sodass sie auf dem Zahnstocher ruht.
28. Diese Position muss der Rose gegeben werden, während der Mastix trocknet. Auf diese Weise härten alle Blütenblätter innerhalb von 24 Stunden in der gewünschten Form aus. Danach können Sie den horizontalen Zahnstocher sicher herausziehen.
Das ist so eine wundervolle Rose, ich bin mir sicher, dass du das auch hinbekommst! Wenn beim ersten Mal etwas schief geht, machen Sie sich keine Sorgen und versuchen Sie es erneut! Schließlich kommt alles mit Erfahrung.Und in kürzester Zeit können Sie Ihre Freunde und Familie mit einem herrlichen Dessert erfreuen und stolz sagen: „Ja, diesen Kuchen habe ich selbst gemacht!“
Was brauchen wir?
- Glatte Arbeitsfläche.
- Am besten eine Silikonmatte (Sie können aber auch darauf verzichten).
- Süßwarenmatte.
- Er kann auch durch einen normalen dicken Spülschwamm ersetzt werden.
- Messer.
- Behälter mit Wasser.
- Bürste.
- Puderzucker.
Manche Leute verwenden Kartoffelstärke anstelle von Pulver oder beides im Verhältnis 1:1, aber letztere Optionen gefallen mir nicht. Nach einiger Zeit werden aus solchem Mastix hergestellte Produkte geschmacklos.
- Nudelholz.
- Zahnstocher.
- Mastix.
Sie können es kaufen (in der Meisterklasse verwenden wir das italienische Modelplast) oder Sie können es selbst aus Marshmallow-Soufflé machen. Backwerkzeug (mit einer großen Kugel am Ende). Es kann beispielsweise auch durch einen Stock eines Kinderxylophons ersetzt werden.
Also lasst uns anfangen?
1.Legen Sie die Matte aus und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
2. Für Rosenblätter können Sie Mastix in der gleichen Farbe nehmen oder es etwas interessanter gestalten, indem Sie die Mitte weiß und die Ränder rosa machen. Rollen Sie dazu eine „Wurst“ aus weißem Mastix zwischen Ihren Handflächen.
3. Rollen Sie den rosa Fondant mit einem Nudelholz aus.
4. Legen Sie ein weißes Stück Mastix auf den rosa Pfannkuchen.
5. Fest umwickeln.
6. Das sollten Sie bekommen.
7. Rollen Sie das entstandene Tourniquet mit wenig Kraftaufwand mit den Fingern auf der Matte.
8. Schneiden Sie mit einem Messer mehrere Stücke (12–15 Stück) mit einer Breite von etwa 5 mm ab. Wenn Sie eine kleine Rose machen möchten, reicht dieser Durchmesser des Seils aus, aber für eine große Blume muss die „Wurst“ dicker gemacht werden.
9. Kneten Sie jedes Stück Mastix mit den Fingern und geben Sie ihm die Form von Blütenblättern.
10. Und jetzt muss jedes Blütenblatt dünn und elegant gestaltet werden, um seinem natürlichen Aussehen so nahe wie möglich zu kommen. Legen Sie dazu das Blütenblatt auf die Matte und rollen Sie die Ränder mit einer Teigkugel und leichtem Druck aus.
Übertreibe es nicht. Wenn der Mastix zu dünn ist, reißt er leicht und lässt sich nicht mehr verarbeiten.
11. So sollten Ihre zukünftigen Rosenblätter aussehen.
12. Die Zahnstocher sind an der Reihe. Sie haben wahrscheinlich schon darüber nachgedacht, wofür sie gedacht sind? Aber eigentlich ist alles ganz einfach: Sie eignen sich gut zum Kräuseln der Ränder der Blütenblätter und verleihen ihnen ein natürliches Aussehen.
13. Drehen Sie die Ränder der Hälfte der Rohlinge nach innen – das werden unsere zukünftigen Blütenblätter, die noch nicht geblüht haben. Lassen Sie ein Stück unberührt und drehen Sie den restlichen Teil mit den Kanten nach außen – das sind die zukünftigen „äußeren“ Blütenblätter.
14. Nehmen Sie genau das Werkstück in die Hand, das unberührt geblieben ist. Befeuchten Sie den Pinsel mit Wasser und bürsten Sie die Ränder des Blütenblatts an der Basis in einer V-Form. Wasser für Mastix ist echter Kleber!
15. Rollen Sie das Werkstück zu einem Rohr.Dies wird das „Herz“ unserer Knospe sein.
16. Wenn Sie während der Arbeit das Gefühl haben, dass Sie den Mastix zu stark benetzt haben und er „schwimmt“, weich und widerspenstig wird, bestreuen Sie die Stelle einfach mit Puderzucker und alles wird wieder normal.
17. Im nächsten Schritt werden wir nur mit Blütenblättern arbeiten, deren Kanten nach innen gebogen sind. Auch die Kanten benetzen wir V-förmig.
18. Kleben Sie unser erstes Blütenblatt auf den Kern.
19. Kleben Sie das zweite Blütenblatt auf, indem Sie es auf halbem Weg vom ersten zurückziehen, sodass es sich überlappt.
20. Mit den restlichen „internen“ Rohlingen gehen wir auf die gleiche Weise um. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie so etwas wie diese Blume erhalten.
21. Die äußeren Blütenblätter sind an der Reihe. Wir befeuchten auch jedes einzelne mit Wasser.
22. Kleben Sie es auf die Knospe.
23. Nachdem alle Vorbereitungen getroffen sind, sieht die Blüte sofort „üppig“ aus.
24. Nach all den Manipulationen kann der überschüssige, zu lange Knospenansatz abgeklemmt werden.
25. Damit die Blume auch an der Seite leicht an der Torte befestigt werden kann, ohne befürchten zu müssen, dass sie herunterfällt oder sich löst, stecken Sie einen Zahnstocher senkrecht in die Basis.
26. Stechen Sie mit einem weiteren Zahnstocher horizontal in die Basis.
27. Suchen Sie ein Glas oder einen anderen Behälter, der die Knospe aufnehmen kann. Senken Sie die Blume ab, sodass sie auf dem Zahnstocher ruht.
28. Diese Position muss der Rose gegeben werden, während der Mastix trocknet. Auf diese Weise härten alle Blütenblätter innerhalb von 24 Stunden in der gewünschten Form aus. Danach können Sie den horizontalen Zahnstocher sicher herausziehen.
Das ist so eine wundervolle Rose, ich bin mir sicher, dass du das auch hinbekommst! Wenn beim ersten Mal etwas schief geht, machen Sie sich keine Sorgen und versuchen Sie es erneut! Schließlich kommt alles mit Erfahrung.Und in kürzester Zeit können Sie Ihre Freunde und Familie mit einem herrlichen Dessert erfreuen und stolz sagen: „Ja, diesen Kuchen habe ich selbst gemacht!“
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