Επιδόρπιο ζελέ "Σπασμένο γυαλί"
Συστατικά:
1. 3 πακέτα ζελέ διαφορετικών χρωμάτων, 100 g το καθένα.
2. 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας.
3. 500 ml γάλα;
4. Μια συσκευασία στιγμιαίας ζελατίνης (15 g).
5. 350 γρ. Σαχάρα.
Παρασκευή
Βράζω νερό. Θα χρειαστούμε 900 ml βραστό νερό. Ετοιμάζουμε 3 μορφές ζελέ. Ρίξτε το νερό στα σκεύη και ρίξτε το περιεχόμενο από τα πακέτα μέσα σε αυτά, ενώ ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και τοποθετούμε το ζελέ σε δροσερό μέρος για 40-50 λεπτά.
Όταν το ζελέ γίνει πηχτό, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το ζελέ γάλακτος. Ζεσταίνουμε απαλά το γάλα μέχρι να ζεσταθεί. Διαλύουμε τη στιγμιαία ζελατίνη σε 200 ml βραστό νερό. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα και τη διαλύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε ένα διάλυμα ζελατίνης με ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήνουμε στην άκρη σε δροσερό μέρος να κρυώσει. Το ζελέ γάλακτος πρέπει να είναι ελαφρώς κρύο.
Αφού κρυώσει το μείγμα του γάλακτος, απλώνουμε πλαστικό σε ένα δίσκο. Κόβουμε το πολύχρωμο ζελέ σε κύβους και το τοποθετούμε προσεκτικά σε ένα δίσκο.
Στη συνέχεια το γεμίζουμε με το έτοιμο μείγμα γάλακτος και το αφήνουμε στην άκρη σε δροσερό μέρος να σφίξει. Μετά από λίγες ώρες, το γλυκό επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!
1. 3 πακέτα ζελέ διαφορετικών χρωμάτων, 100 g το καθένα.
2. 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας.
3. 500 ml γάλα;
4. Μια συσκευασία στιγμιαίας ζελατίνης (15 g).
5. 350 γρ. Σαχάρα.
Παρασκευή
Βράζω νερό. Θα χρειαστούμε 900 ml βραστό νερό. Ετοιμάζουμε 3 μορφές ζελέ. Ρίξτε το νερό στα σκεύη και ρίξτε το περιεχόμενο από τα πακέτα μέσα σε αυτά, ενώ ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και τοποθετούμε το ζελέ σε δροσερό μέρος για 40-50 λεπτά.
Όταν το ζελέ γίνει πηχτό, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το ζελέ γάλακτος. Ζεσταίνουμε απαλά το γάλα μέχρι να ζεσταθεί. Διαλύουμε τη στιγμιαία ζελατίνη σε 200 ml βραστό νερό. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα και τη διαλύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε ένα διάλυμα ζελατίνης με ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήνουμε στην άκρη σε δροσερό μέρος να κρυώσει. Το ζελέ γάλακτος πρέπει να είναι ελαφρώς κρύο.
Αφού κρυώσει το μείγμα του γάλακτος, απλώνουμε πλαστικό σε ένα δίσκο. Κόβουμε το πολύχρωμο ζελέ σε κύβους και το τοποθετούμε προσεκτικά σε ένα δίσκο.
Στη συνέχεια το γεμίζουμε με το έτοιμο μείγμα γάλακτος και το αφήνουμε στην άκρη σε δροσερό μέρος να σφίξει. Μετά από λίγες ώρες, το γλυκό επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!
Παρόμοια master classes
Ιδιαίτερα ενδιαφέρον
Σχόλια (0)
