Χριστουγεννιάτικες φιγούρες από μαστίχα ζάχαρης
Νομίζω ότι την παραμονή των εορτών της Πρωτοχρονιάς, ένα master class για τη γλυπτική λαχταριστών φιγούρων marshmallow που θα διακοσμήσουν την τούρτα της Πρωτοχρονιάς σας θα ήταν πολύ κατάλληλο. Επιπλέον, γίνονται πολύ απλά.
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με το γλυπτό ενός μικρού χριστουγεννιάτικου δέντρου. Για να το δημιουργήσουμε χρειαζόμαστε ένα μικρό κομμάτι πράσινης μαστίχας. Συνήθως χρησιμοποιώ μαστίχα με βάση το marshmallow· μου αρέσει περισσότερο η γεύση και είναι βολικό να το δουλέψω.
Αφού ζυμώσετε καλά τη μαστίχα, τυλίξτε την σε μια μπάλα και σχηματίστε από αυτήν έναν κώνο, το ύψος του οποίου αντιστοιχεί στο ύψος του μελλοντικού χριστουγεννιάτικου δέντρου. Συμβαίνει συχνά όταν το χωνάκι τοποθετηθεί σε κάθετη θέση, η μαστίχα να αρχίσει να κατακάθεται κάτω από το βάρος, οπότε συνήθως τη βάζω στο ψυγείο για λίγα λεπτά, όπου σκληραίνει λίγο και αρχίζει να κρατά το σχήμα της.
Τώρα παίρνουμε ψαλίδι νυχιών και κάνουμε κοψίματα στην επιφάνεια του κώνου, κόβοντας κάθε νέα σειρά σε μοτίβο σκακιέρας. Έχω ξεχωριστό ψαλίδι νυχιών για αυτούς τους σκοπούς, ειδικά για χρήση στη μαγειρική, αγόρασα τα πιο φθηνά, μια χαρά θα κάνουν.
Το αποτέλεσμα είναι ένα τόσο χαριτωμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο, το μόνο που μένει είναι να το ζωντανέψουμε λίγο και να το στολίσουμε με πρωτοχρονιάτικα παιχνίδια.
Χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων αραιωμένες σε μικρή ποσότητα νερού, περνάμε πάνω από το δέντρο. Βυθίζω το πινέλο στη βαφή, μετά το πιέζω λίγο πάνω στη χαρτοπετσέτα και μόνο μετά στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Για τα παιχνίδια χρησιμοποίησα κανονικά παιδικά κουφέτα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα. Κόλλησα τα κουφέτα κάτω από τα κλαδιά· όταν τα σηκώνεις, η μαστίχα μέσα κολλάει και τα κουφέτα κολλάνε πάνω της χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Αυτό είναι όλο, το χριστουγεννιάτικο δέντρο για την τούρτα είναι έτοιμο.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να γλυπτάτε έναν χιονάνθρωπο. Θα χρειαστούμε ένα κομμάτι λευκή μαστίχα και ένα κομμάτι μαστίχας διαφορετικού χρώματος, το δικό μου ήταν ροζ.
Ας αρχίσουμε να σμιλεύουμε έναν χιονάνθρωπο με το σώμα. Ας φτιάξουμε ένα μικρό χωνάκι, απλά μην κάνετε την κορυφή αιχμηρή. Αφού κυλήσουμε μικρές μπάλες, φτιάχνουμε πόδια για τον χιονάνθρωπο.
Φτιάχνουμε τα χερούλια από μαστίχα, τυλιγμένα σε λουκάνικο (πολύ μικρό κομμάτι). Ας ισιώνουμε λίγο το λουκάνικο, και κάνουμε ένα γάντι στην άκρη κάνοντας απλά μια τομή και προσαρμόζοντάς το λίγο.
Κολλήστε τα μπράτσα στο σώμα, αλείφοντας τις άκρες με νερό.
Ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε το κεφάλι. Τοποθετήστε μια μπάλα μαστίχας κάτω από τα μάτια και τη μύτη.
Φτιάχνουμε τη μύτη από ένα μικροσκοπικό κομμάτι κόκκινης μαστίχας. Απλώς του δίνουμε σχήμα καρότου, κάνουμε μικρά κοψίματα και το καρότο-μύγα είναι έτοιμο.
Έχοντας κάνει μια κοιλότητα στο κεφάλι κάτω από το στόμιο, λιπάνετε το με λίγο νερό και απλά εισάγετε το στόμιό μας στη θέση του. Βάφουμε απλά τα μάτια με μαύρη μπογιά. Και σχηματίζουμε το στόμα με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, κάνοντας τον χιονάνθρωπο να χαμογελάσει.
Το κεφάλι συνδέεται με το σώμα χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
Τώρα θα κάνουμε τον χιονάνθρωπο μας κασκόλ και καπέλο. Ήθελα το κασκόλ να είναι ριγέ, γι' αυτό έβαλα κλωστές από λευκό ζαχαρωτό σε ένα τυλιγμένο κομμάτι ροζ μαστίχας και το κύλησα λίγο ακόμα με έναν πλάστη.
Κόψτε ένα κομμάτι αρκετά μακρύ για να το τυλίξετε γύρω από το λαιμό του χιονάνθρωπου σε κύκλο. Καλύπτουμε τη σύνδεση με ένα δεύτερο κομμάτι φουλάρι στην άκρη, το οποίο θα κάνουμε κοψίματα όπως στη φωτογραφία.
Για το καπέλο θα φτιάξουμε μια μικρή καραμέλα σε μορφή κώνου, την οποία και στερεώνουμε στο κεφάλι με μια οδοντογλυφίδα και για να κρύψουμε τη διασταύρωση θα φτιάξουμε ένα κεφαλόδεσμο.
Για να γίνει αυτό, έστριψα μαστίχα από λευκή και ροζ μαστίχα.
Το τυλίγουμε γύρω από το καπέλο και αυτό είναι, ο χιονάνθρωπος της Πρωτοχρονιάς είναι έτοιμος. Ας ροδίσει τα μάγουλά του με ξηρή χρωστική τροφίμων και μπορεί να το βάλει στο κέικ.
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με το γλυπτό ενός μικρού χριστουγεννιάτικου δέντρου. Για να το δημιουργήσουμε χρειαζόμαστε ένα μικρό κομμάτι πράσινης μαστίχας. Συνήθως χρησιμοποιώ μαστίχα με βάση το marshmallow· μου αρέσει περισσότερο η γεύση και είναι βολικό να το δουλέψω.
Αφού ζυμώσετε καλά τη μαστίχα, τυλίξτε την σε μια μπάλα και σχηματίστε από αυτήν έναν κώνο, το ύψος του οποίου αντιστοιχεί στο ύψος του μελλοντικού χριστουγεννιάτικου δέντρου. Συμβαίνει συχνά όταν το χωνάκι τοποθετηθεί σε κάθετη θέση, η μαστίχα να αρχίσει να κατακάθεται κάτω από το βάρος, οπότε συνήθως τη βάζω στο ψυγείο για λίγα λεπτά, όπου σκληραίνει λίγο και αρχίζει να κρατά το σχήμα της.
Τώρα παίρνουμε ψαλίδι νυχιών και κάνουμε κοψίματα στην επιφάνεια του κώνου, κόβοντας κάθε νέα σειρά σε μοτίβο σκακιέρας. Έχω ξεχωριστό ψαλίδι νυχιών για αυτούς τους σκοπούς, ειδικά για χρήση στη μαγειρική, αγόρασα τα πιο φθηνά, μια χαρά θα κάνουν.
Το αποτέλεσμα είναι ένα τόσο χαριτωμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο, το μόνο που μένει είναι να το ζωντανέψουμε λίγο και να το στολίσουμε με πρωτοχρονιάτικα παιχνίδια.
Χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων αραιωμένες σε μικρή ποσότητα νερού, περνάμε πάνω από το δέντρο. Βυθίζω το πινέλο στη βαφή, μετά το πιέζω λίγο πάνω στη χαρτοπετσέτα και μόνο μετά στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Για τα παιχνίδια χρησιμοποίησα κανονικά παιδικά κουφέτα που πωλούνται σε κάθε κατάστημα. Κόλλησα τα κουφέτα κάτω από τα κλαδιά· όταν τα σηκώνεις, η μαστίχα μέσα κολλάει και τα κουφέτα κολλάνε πάνω της χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Αυτό είναι όλο, το χριστουγεννιάτικο δέντρο για την τούρτα είναι έτοιμο.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να γλυπτάτε έναν χιονάνθρωπο. Θα χρειαστούμε ένα κομμάτι λευκή μαστίχα και ένα κομμάτι μαστίχας διαφορετικού χρώματος, το δικό μου ήταν ροζ.
Ας αρχίσουμε να σμιλεύουμε έναν χιονάνθρωπο με το σώμα. Ας φτιάξουμε ένα μικρό χωνάκι, απλά μην κάνετε την κορυφή αιχμηρή. Αφού κυλήσουμε μικρές μπάλες, φτιάχνουμε πόδια για τον χιονάνθρωπο.
Φτιάχνουμε τα χερούλια από μαστίχα, τυλιγμένα σε λουκάνικο (πολύ μικρό κομμάτι). Ας ισιώνουμε λίγο το λουκάνικο, και κάνουμε ένα γάντι στην άκρη κάνοντας απλά μια τομή και προσαρμόζοντάς το λίγο.
Κολλήστε τα μπράτσα στο σώμα, αλείφοντας τις άκρες με νερό.
Ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε το κεφάλι. Τοποθετήστε μια μπάλα μαστίχας κάτω από τα μάτια και τη μύτη.
Φτιάχνουμε τη μύτη από ένα μικροσκοπικό κομμάτι κόκκινης μαστίχας. Απλώς του δίνουμε σχήμα καρότου, κάνουμε μικρά κοψίματα και το καρότο-μύγα είναι έτοιμο.
Έχοντας κάνει μια κοιλότητα στο κεφάλι κάτω από το στόμιο, λιπάνετε το με λίγο νερό και απλά εισάγετε το στόμιό μας στη θέση του. Βάφουμε απλά τα μάτια με μαύρη μπογιά. Και σχηματίζουμε το στόμα με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, κάνοντας τον χιονάνθρωπο να χαμογελάσει.
Το κεφάλι συνδέεται με το σώμα χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
Τώρα θα κάνουμε τον χιονάνθρωπο μας κασκόλ και καπέλο. Ήθελα το κασκόλ να είναι ριγέ, γι' αυτό έβαλα κλωστές από λευκό ζαχαρωτό σε ένα τυλιγμένο κομμάτι ροζ μαστίχας και το κύλησα λίγο ακόμα με έναν πλάστη.
Κόψτε ένα κομμάτι αρκετά μακρύ για να το τυλίξετε γύρω από το λαιμό του χιονάνθρωπου σε κύκλο. Καλύπτουμε τη σύνδεση με ένα δεύτερο κομμάτι φουλάρι στην άκρη, το οποίο θα κάνουμε κοψίματα όπως στη φωτογραφία.
Για το καπέλο θα φτιάξουμε μια μικρή καραμέλα σε μορφή κώνου, την οποία και στερεώνουμε στο κεφάλι με μια οδοντογλυφίδα και για να κρύψουμε τη διασταύρωση θα φτιάξουμε ένα κεφαλόδεσμο.
Για να γίνει αυτό, έστριψα μαστίχα από λευκή και ροζ μαστίχα.
Το τυλίγουμε γύρω από το καπέλο και αυτό είναι, ο χιονάνθρωπος της Πρωτοχρονιάς είναι έτοιμος. Ας ροδίσει τα μάγουλά του με ξηρή χρωστική τροφίμων και μπορεί να το βάλει στο κέικ.
Παρόμοια master classes
Ιδιαίτερα ενδιαφέρον
Σχόλια (0)
