Shish kebab στο φούρνο
Αν θέλετε ένα γευστικό μπάρμπεκιου, δεν χρειάζεται να βγείτε στη φύση. Υπάρχει μια μοναδική, δοκιμασμένη συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε το shish kebab στο φούρνο χωρίς να φύγετε από το σπίτι. Το πιάτο θα γίνει εξαιρετικό. Είναι αλήθεια ότι το κρέας δεν θα μυρίζει σαν φωτιά. Μπορούμε όμως να τα διορθώσουμε όλα αν πραγματικά το θέλουμε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι υγρός καπνός. Κανείς δεν θα υποψιαστεί ότι το κεμπάπ ψήνεται στο φούρνο.
Το κέρασμα είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι. Όταν συμπεριλαμβάνετε ένα πιάτο στο μενού, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι κάθε επισκέπτης παίρνει μια μερίδα. Εάν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι, μπορείτε να μαγειρέψετε το κεμπάπ στο φούρνο σε σουβλάκια, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε το κρέας και να το σερβίρετε σε ένα μεγάλο πιάτο με μυρωδικά και λαχανικά.
Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο πιάτο για να χαρίσετε τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας με ένα απίστευτα πικάντικο και εκλεπτυσμένο πιάτο.
Ο χρόνος μαριναρίσματος είναι 8 ώρες, το μαγείρεμα του κεμπάπ στο φούρνο είναι 40 λεπτά.
Υλικά που χρειάζονται για 4 μερίδες:
1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες (περίπου 0,5 εκ.).
2. Χωρίζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού, τις βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο και, περιχύνοντας τη σάλτσα σόγιας, αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. Κόβουμε το χοιρινό φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια.
4. Τοποθετούμε το κρέας πάνω στο κρεμμύδι, ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το πικάντικο μείγμα. Αφού ανακατέψετε, αφήστε το χοιρινό χωρίς επίβλεψη για μισή ώρα.
5. Ας ξεκινήσουμε με την κύρια μαρινάδα για το μπάρμπεκιου. Συνδυάστε μαγιονέζα και μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά.
6. Περιχύνουμε το κεμπάπ με το μείγμα της μαρινάδας. Αφού ανακατέψετε, αφήστε το κρέας 6-8 ώρες να μαριναριστεί.
7. Περάστε το μαριναρισμένο κρέας, εναλλάξ με κρεμμύδια, σε ένα σουβλάκι.
8. Τυλίξτε κάθε σουβλάκι με αλουμινόχαρτο.
9. Φροντίστε να προθερμάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια βάλτε το σημάδι στο 180 και τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα. Ψήνετε το κεμπάπ στο φούρνο για 40 λεπτά.
10. Στη συνέχεια, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ενεργοποιήστε το convection, ροδίστε ελαφρά τα κομμάτια κρέατος.
11. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και σερβίρουμε το κεμπάπ πχ με μαϊντανό, μανιτάρια τουρσί και ελιές.
1. Για το πιάτο, επιλέξτε ένα πιο λιπαρό κομμάτι χοιρινό. Ο λαιμός, το ζαμπόν και οι καμπούρες είναι ιδανικά.
2. Επιλέξτε μικρούς και οβάλ βολβούς.
3. Εάν δεν έχετε σουβλάκια στο νοικοκυριό σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουβλάκια από μπαμπού.
4. Φροντίστε να συσκευάσετε τα κεμπάπ σε αλουμινόχαρτο, διαφορετικά το κρέας θα στεγνώσει πολύ κατά το μαγείρεμα στο φούρνο.
5. Όσο περισσότερο μαρινάρετε το χοιρινό τόσο πιο πικάντικο και νόστιμο θα είναι το κεμπάπ.
Το κέρασμα είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι. Όταν συμπεριλαμβάνετε ένα πιάτο στο μενού, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι κάθε επισκέπτης παίρνει μια μερίδα. Εάν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι, μπορείτε να μαγειρέψετε το κεμπάπ στο φούρνο σε σουβλάκια, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε το κρέας και να το σερβίρετε σε ένα μεγάλο πιάτο με μυρωδικά και λαχανικά.
Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο πιάτο για να χαρίσετε τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας με ένα απίστευτα πικάντικο και εκλεπτυσμένο πιάτο.
Ο χρόνος μαριναρίσματος είναι 8 ώρες, το μαγείρεμα του κεμπάπ στο φούρνο είναι 40 λεπτά.
Υλικά που χρειάζονται για 4 μερίδες:
- χοιρινό φιλέτο - 600 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμ.;
- σάλτσα σόγιας - 50 ml;
- μαγιονέζα - 100 ml.
- πικάντικη μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
- χυμός λεμονιού - 30 ml;
- πικάντικο μείγμα μπάρμπεκιου - για γεύση.
Μαγείρεμα shish kebab στο φούρνο
1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες (περίπου 0,5 εκ.).
2. Χωρίζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού, τις βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο και, περιχύνοντας τη σάλτσα σόγιας, αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. Κόβουμε το χοιρινό φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια.
4. Τοποθετούμε το κρέας πάνω στο κρεμμύδι, ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το πικάντικο μείγμα. Αφού ανακατέψετε, αφήστε το χοιρινό χωρίς επίβλεψη για μισή ώρα.
5. Ας ξεκινήσουμε με την κύρια μαρινάδα για το μπάρμπεκιου. Συνδυάστε μαγιονέζα και μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά.
6. Περιχύνουμε το κεμπάπ με το μείγμα της μαρινάδας. Αφού ανακατέψετε, αφήστε το κρέας 6-8 ώρες να μαριναριστεί.
7. Περάστε το μαριναρισμένο κρέας, εναλλάξ με κρεμμύδια, σε ένα σουβλάκι.
8. Τυλίξτε κάθε σουβλάκι με αλουμινόχαρτο.
9. Φροντίστε να προθερμάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια βάλτε το σημάδι στο 180 και τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα. Ψήνετε το κεμπάπ στο φούρνο για 40 λεπτά.
10. Στη συνέχεια, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και ενεργοποιήστε το convection, ροδίστε ελαφρά τα κομμάτια κρέατος.
11. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και σερβίρουμε το κεμπάπ πχ με μαϊντανό, μανιτάρια τουρσί και ελιές.
Μαγειρικές συμβουλές για το μαγείρεμα ναργιλέ κεμπάπ στο φούρνο
1. Για το πιάτο, επιλέξτε ένα πιο λιπαρό κομμάτι χοιρινό. Ο λαιμός, το ζαμπόν και οι καμπούρες είναι ιδανικά.
2. Επιλέξτε μικρούς και οβάλ βολβούς.
3. Εάν δεν έχετε σουβλάκια στο νοικοκυριό σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουβλάκια από μπαμπού.
4. Φροντίστε να συσκευάσετε τα κεμπάπ σε αλουμινόχαρτο, διαφορετικά το κρέας θα στεγνώσει πολύ κατά το μαγείρεμα στο φούρνο.
5. Όσο περισσότερο μαρινάρετε το χοιρινό τόσο πιο πικάντικο και νόστιμο θα είναι το κεμπάπ.
Παρόμοια master classes
Ιδιαίτερα ενδιαφέρον
Σχόλια (1)
