Ρέγγα τουρσί στο σπίτι: πώς να κάνετε νόστιμα τουρσί ρέγγας

Η ελαφρά αλατισμένη ρέγγα με μπαχαρικά και τουρσί κρεμμύδια είναι ένα κλασικό ρωσικό ορεκτικό. Λίγοι ετοιμάζουν ρέγγα τουρσί στο σπίτι, αλλά μάταια! Αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο, και το πιο σημαντικό, ασφαλές. Μπορείτε μόνοι σας να αξιολογήσετε την ποιότητα του ψαριού μετά την απόψυξη και να προσθέσετε μόνο ασφαλή και φυσικά συστατικά στη μαρινάδα. Δοκιμάστε να φτιάξετε ελαφρά αλατισμένη ρέγγα στο σπίτι και σίγουρα δεν θα απογοητευτείτε! Μια συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα ψαρομεζέδες γρήγορα και πολύ νόστιμο!

Ρέγγα τουρσί στο σπίτι, πώς να τουρσί ρέγγα νόστιμα

Συστατικά

Για να προετοιμάσετε ελαφρά αλατισμένη ρέγγα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

λυκίσκος-suneli - 1 κουταλάκι του γλυκού;
κατεψυγμένη ρέγγα - 1 τεμ.
αποξηραμένος μαϊντανός - μια πρέζα?
νερό - 1 l;
ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας?
αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας;
μείγμα πιπεριών - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
ζάχαρη - 1 κουτ.

Παρασκευή:

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε την κατεψυγμένη ρέγγα. Είναι καλύτερα η ρέγγα να είναι ελαφρώς παγωμένη. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα εντόσθια, το κεφάλι και την ουρά και να κόψετε τα πτερύγια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε αυτή την περίπτωση, η ρέγγα περιείχε χαβιάρι, το οποίο μπορεί να αφεθεί και επίσης να αλατιστεί μαζί με το ψάρι.

2. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε ξύδι και ζάχαρη.

3. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.Είναι καλύτερο να πάρετε λυκίσκο suneli και καθαρό αλεσμένο κόλιανδρο με μοσχοκάρυδο.

4. Προσθέστε αλάτι.

5. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα ψάρια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας. Καλύψτε το δοχείο με το ψάρι με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο για δύο ημέρες.

6. Αφαιρέστε το έτοιμο ψάρι από τη μαρινάδα και στεγνώστε το ελαφρά. Κόβουμε τη ρέγγα σε κύβους και τη βάζουμε σε ένα πιάτο. Περιχύνετε το ψάρι με ελαιόλαδο και σερβίρετε!
7. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να συμπληρώσετε τη ρέγγα με τραγανά κρεμμύδια τουρσί. Καλή όρεξη!

Η τουρσί ρέγγα σε μια πικάντικη μαρινάδα είναι ένα ζουμερό, τρυφερό και απίστευτα νόστιμο ορεκτικό με καθολική μερίδα. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι σε μόλις δεκαπέντε λεπτά! Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ελαφρά αλατισμένη ρέγγα, αλλά και λούτσους, σκουμπρί, λαβράκι και μυρωδάτο.