Τηγανητά μανιτάρια σε τραγανό πανάρισμα

Τα τηγανητά μανιτάρια είναι πολύ νόστιμα, και αν είναι και σε τραγανό πανάρισμα, τότε ακόμα περισσότερο. Αυτά τα μανιτάρια είναι καλά ως ζεστό ορεκτικό ή ως προσθήκη σε συνοδευτικό. Σε κάθε περίπτωση, αυτά τα μανιτάρια δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Και για να τα ετοιμάσετε, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγος χρόνος, μερικά απλά υλικά και η επιθυμία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα ένα υπέροχο πιάτο με μανιτάρια.

Τι θα χρειαστείτε:

• - μανιτάρια - 0,5 κιλά.
  
• - τριμμένη φρυγανιά - 100 γρ.
  
• - αυγό?
  
• - λάδι για τηγάνισμα.
  
• - άλας.

Παρασκευή

Πρέπει να πάρετε μεγάλα μανιτάρια. Οσο μεγαλύτερο τόσο καλύτερα. Πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 3-4 mm.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στη φρυγανιά. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο πιπέρι αν θέλετε. Σπάμε το αυγό σε ένα φλιτζάνι και χτυπάμε ελαφρά.
Οι φέτες των μανιταριών βυθίζονται στο αυγό και στη συνέχεια επικαλύπτονται σε πανάρισμα.

Πρέπει να τηγανίζετε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Περίπου μερικά λεπτά από κάθε πλευρά.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε άοσμο φυτικό λάδι για να μην διακόπτεται το άρωμα των μανιταριών.
Τα τηγανητά μανιτάρια πρέπει να τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτες ή σε μια πετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
Σερβίρετε ζεστό, με μυρωδικά, κρέμα γάλακτος ή σάλτσα. Ορεκτικά, χρυσαφένια, τραγανά τηγανητά μανιτάρια σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους τους λάτρεις των μανιταριών.

Χρόνος: 20 λεπτά. Μερίδες: 4.