Δεν μαγειρεύω πια γαρίδες: Το τηγάνισμα είναι πιο νόστιμο και πιο γρήγορο

Έχουν γραφτεί εκατοντάδες άρθρα για τα οφέλη των θαλασσινών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Και οι γαρίδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Όσοι τηρούν τη σωστή διατροφή ή δίαιτα δίνουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το προϊόν. Άλλωστε, οι γαρίδες είναι μια αποθήκη πρωτεΐνης χαμηλών θερμίδων. Επιπλέον, αυτά τα καρκινοειδή περιέχουν ένα σημαντικό φάσμα βιταμινών και μικροστοιχείων. Επομένως, τέτοια θαλασσινά θα είναι ένα ιδανικό συστατικό για πολλά πιάτα. Οι γαρίδες μπορούν να βραστούν, να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν. Υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρικής. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να τηγανίζετε νόστιμες γαρίδες σε σάλτσα σόγιας και σκόρδο.

Θα χρειαστεί

• Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για τα απαραίτητα συστατικά:

• - 1 κιλό κατεψυγμένες γαρίδες (φυσικά, πρέπει να αποψυχθούν φυσικά πριν το μαγείρεμα).
  
• - σάλτσα σόγιας
  
• - 2 σκελίδες σκόρδο
  
• - μισό λεμόνι.

Μαγείρεμα γαρίδων

Οι αποψυγμένες γαρίδες πρέπει να καθαρίζονται από το κεφάλι και το κέλυφος τους. Σε κάποιους αρέσει να τηγανίζουν μη αποφλοιωμένες γαρίδες και μετά να τις ξεφλουδίζουν κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, το μεγαλύτερο μέρος της μαρινάδας θα απορροφηθεί στο κέλυφος και σε άλλα απόβλητα, χωρίς να κορεστεί σωστά το ίδιο το κρέας γαρίδας.Επομένως, σε αυτή τη συνταγή, οι γαρίδες θα ξεφλουδιστούν πριν τηγανιστούν.

Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και να τηγανίσετε το σκόρδο, προηγουμένως κομμένο σε φέτες.


Όταν το σκόρδο βγάλει το άρωμά του στο λάδι, πρέπει να αφαιρεθεί από το τηγάνι. Αντί για σκόρδο, προσθέστε γαρίδες για τηγάνισμα.

Τώρα ήρθε η ώρα για σάλτσα σόγιας. Είναι απαραίτητο να καρυκεύσουμε γενναιόδωρα τις γαρίδες με αυτό.

Μπορείτε να προσθέσετε φύλλο δάφνης, θα προσθέσει γεύση στο πιάτο.
Σιγοβράζουμε τις γαρίδες σε σάλτσα σόγιας μέχρι να μαλακώσουν για κυριολεκτικά 3-5 λεπτά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παραψήσετε τις γαρίδες στη σόμπα, διαφορετικά θα έχουν λαστιχένια γεύση.

Σερβίρετε τηγανητές γαρίδες με λεμόνι. Γιατί πριν από τη γεύση, τα θαλασσινά χρειάζεται να ραντιστούν γενναιόδωρα με χυμό λεμονιού.

Κατά τη γνώμη μου, αυτή η συνταγή είναι πολύ πιο γρήγορη, πιο υγιεινή και σίγουρα πολύ πιο νόστιμη από την κλασική. Καλή όρεξη!