Tortilla con picatostes

No siempre tienes tiempo para cocinar algo especial para la cena. Y siempre quieres comer. El plato más rápido de preparar es, por supuesto, la tortilla. Y además con una tortilla se obtiene una ensalada muy sabrosa.

Para hacer una tortilla con picatostes, necesitarás:
• dos rebanadas enteras de pan blanco;
• dos pimientos de diferentes colores;
• 4 huevos;
• 80 gramos de leche;
• 40 gramos de aceite vegetal;
• salsa de tomate al gusto;
• sal;
• pimienta.

Cortar el pan en cubos pequeños y sofreír en aceite.




Cortar el pimiento en trozos pequeños y añadir al pan. Remover.



Batir los huevos con la leche y la sal. Vierta la mitad de la mezcla sobre los picatostes. Ponle salsa de tomate.



Vierta la mezcla restante. Tapa la sartén con una tapa y hornea la tortilla a fuego medio hasta que esté cocida (cuando la mezcla de huevo y leche espese).



Espolvorea la tortilla terminada con pimienta y decora con aros de cebolla.



Ensalada “Improvisación”



Para preparar esta ensalada necesitarás:
• 1 huevo;
• 25 gramos de leche;
• 25 gramos de aceite vegetal para tortilla;
• 1 pepino;
• 1 pimiento;
• 80 gramos de queso;
• 100 gramos de maíz;
• 2 ramitas de eneldo;
• 6 trozos de palitos de cangrejo;
• 25 gramos de aceite de oliva para aderezo;
• 3 gramos de vinagre;
• una pizca de azúcar;
• sal al gusto.

Batir el huevo y la leche con sal y hornear una tortilla. Fresco. Cortado en tiras.
Cortar el pepino, el pimiento, el queso y los palitos de cangrejo en cubos.
Agregue azúcar, vinagre, sal al aceite de oliva y revuelva bien.
Picar las verduras.
Coloque todos los ingredientes en un bol, agregue aceite y mezcle suavemente.
Dejar reposar durante 1 hora.
A pesar de su aparente sencillez, esta ensalada resulta muy sabrosa.