Panna cotta con zumo de naranja y chocolate

Este postre con leche, originario de Italia, te ayudará en cualquier situación, ya sea el onomástico de alguien, Año Nuevo o simplemente una reunión con amigas. Conociendo las reglas básicas para su preparación, podrás experimentar sin cesar y cada vez crear una nueva obra maestra culinaria que nunca será similar a la anterior. Lo más destacado de este plato es también que, a pesar de la relativa facilidad de preparación, el postre resulta muy bonito. Parece que la anfitriona lleva mucho tiempo conjurándolo, aunque no es así. Para crear tanta belleza necesitas tomar:
- 1 vaso de zumo de naranja,
- 1 vaso de crema agria,
- 1 barra de chocolate amargo,
- 3 cucharadas de azúcar,
- 2 cucharadas (sin portaobjetos) de gelatina.




Vierta la mitad de la gelatina con 2 cucharadas de agua hervida fría y déjela durante literalmente 2-3 minutos. Este tiempo es suficiente para que la gelatina absorba toda el agua.
Agrega 2 cucharadas de azúcar y gelatina diluida a la crema agria. Colocar al fuego y a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Por lo general, esto no lleva más de 3 a 4 minutos.No deje la crema agria al fuego durante mucho tiempo, de lo contrario se convertirá en requesón.



Llene los vasos preparados con crema agria aproximadamente hasta un cuarto de su capacidad. Colocar en el frigorífico para que endurezca. Puedes olvidarte del plato durante 2-3 horas.



Repite los mismos pasos, solo que con jugo de naranja. Añade 1 cucharada de azúcar al zumo, aunque si tu familia es muy golosa puedes añadir un poco más.



Si la crema agria de los vasos ya se ha congelado, vierte encima el jugo con gelatina y vuelve a meter en el frigorífico aproximadamente el mismo tiempo.
Pasadas las 3 horas, saca los vasos del frigorífico. Ralla el chocolate y espolvoréalo encima del postre. Ahora puedes disfrutar del sabor.