Budín de cereza y limón

Este delicioso platillo es fácil y rápido de preparar. Necesitará 200 gramos de crema agria, 4 cucharadas de harina de trigo, 4 huevos, 100 gramos de azúcar, una cucharada de mantequilla, cáscara de limón de un limón, 50-100 gramos de cerezas frescas y chocolate para servir.
Debes mezclar harina y azúcar con la crema agria.



Luego llevar a ebullición los ingredientes mezclados, para lo cual coloca el recipiente con la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente para que no se formen grumos en la mezcla.



Mientras tanto, mientras la mezcla se enfría, es necesario rallar la piel de limón en un rallador fino. Luego separa las yemas de las claras y bate bien estas últimas.
Agrega las yemas, la piel de limón y las claras batidas a la mezcla enfriada.



Coloca la mezcla preparada en cualquier molde, incluso puedes utilizar moldes de porciones. Primero hay que engrasar el molde con mantequilla. El pudín se hornea en el horno a temperatura media durante 30-40 minutos.
Se puede servir caliente o frío, adornado con cerezas frescas (en este caso se utilizaron frutos rojos congelados) y chocolate.