Pollo marinado en cerveza y mostaza

El pollo frito al horno es un plato que te ayudará tanto entre semana como en cualquier día festivo. El sabor habitual se puede cambiar marinando previamente el pollo con cerveza y mostaza. Puede cocinar cualquier cantidad deseada de pollos en adobo de cerveza, el cálculo se da para una canal que pesa entre 0,9 y 1,0 kg.

Para cocinar pollo en adobo de cerveza en el horno necesitas:

• pollo que pese hasta 1,0 kg;
  
• cerveza, oscura o clara, 0,4 l;
  
• ajo;
  
• sal;
  
• mostaza de mesa 3 - 4 cdas. l.;
  
• aceite 50,0 ml;
  
• pimienta y especias al gusto.

1. Lavar el cadáver del ave, secarlo y cortarlo a lo largo del lomo. Desdobla el pollo y presiónalo hacia abajo con la mano, haciéndolo lo más plano posible.

2. Preparar la marinada combinando cerveza, aceite, sal, mostaza, ajo picado y pimienta al gusto.


La cerveza se puede tomar tanto clara como oscura. En la cerveza oscura el pollo adquiere un sabor a lúpulo más intenso, mientras que en la cerveza clara el sabor es algo más suave.
3. Coloque el pollo en la marinada de cerveza y mostaza. Si se prepara pollo frito para un banquete o picnic, entonces es necesario marinar el pollo en la cantidad adecuada.Para canales pequeñas, el cálculo es un pollo por dos porciones. También está aumentando el número de productos para adobo.
4. El pollo debe marinarse en cerveza y mostaza durante varias horas, al menos 4 a 5, por lo que debes encargarte del marinado con anticipación.

5. Coloca el pollo marinado en un molde y vierte en él la mitad de la marinada. Coloca el pollo en el horno durante 30 minutos.

Después de esto, si el líquido se ha evaporado, vierte el resto de la marinada sobre el pollo.
Continúe horneando por otros 20 a 25 minutos.

Coloque el pollo terminado en cerveza y mostaza sobre hojas de lechuga y sirva.


La carne de pollo es una fuente de proteína completa, por lo que los platos de pollo deben estar en el menú familiar.